Melon- och myntapaj

Name: Melon- och myntapaj
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 100 g smör eller margarin; 2 msk strösocker; 2 msk vatten; 1 - 2 lime; 1 1/2 dl vitt vin eller matlagningsvin; 1 dl vatten; 1/2 dl flytande honung; 2 1/2 msk majsstärkelse; 1 dl riven kokos; 1 piel de sapomelon (1 melon motsvarar ca 1 kg); 1 kruka mynta , 2 msk finstrimlad samt till garnering; 2 dl crème fraiche; 1 msk florsocker; 1/2 tsk vaniljsocker

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Lyxig och god melon- och myntapaj som passar perfekt till efterrätt. Den söta piel de sapomelonen balanseras fint in i fyllningen med saft från limen och rostad kokos.

Ingredienser

6 portioner

Pajdeg

3 dl vetemjöl

100 g smör eller margarin

2 msk strösocker

2 msk vatten

Fyllning

1 - 2 lime

1 1/2 dl vitt vin eller matlagningsvin

1 dl vatten

1/2 dl flytande honung

2 1/2 msk majsstärkelse

1 dl riven kokos

1 piel de sapomelon (1 melon motsvarar ca 1 kg)

1 kruka mynta , 2 msk finstrimlad samt till garnering

2 dl crème fraiche

1 msk florsocker

1/2 tsk vaniljsocker

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och crème fraiche mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.