Medelhavssoppa

2
2
Medelhavssoppa

Med detta fina recept kan du tillaga din egna Medelhavssoppa som kommer fånga många hjärtan. Sväng snabbt ihop soppan som delvis mixas slät för en bättre smak. Servera med krispiga chips av parmaskinka som kontrasterar fint mot din soppa.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2009

Medelhavssoppa

Ingredienser

4 portioner
1 rödlök
1 röd paprika
1 grön paprika
3 selleristjälkar
3 burkar stora vita bönor (à 400 g)
3 msk hackad dill (ev fryst)
3/4 dl hackad persilja (ev fryst)
2 msk olivolja
8 dl vatten
3 msk konc kyckling- eller grönsaksfond
1 vitlöksklyfta
1/2 dl vitt vin eller citronjuice (1/2 vin motsvarar 2 msk färskpressad citronjuice)
salt
svartpeppar
4 - 6 skivor parmaskinka

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentarer

Gunnel

2009-08-14

Detta var en av de godaste soppor jag ätit. Jag mixade den och tillsatte extra vitlök, soppan tog slut på nolltid och receptet fick jag dela med mig till alla. Tack för gott recept ! /Gunnel

Ann-chatrine

2009-03-07

En god soppa till ett billigt pris. Det går lita bra med kikärter som vita bönor. Jag mixade alla bönor och grönsaker. Konsistensen blir trevligare då.