Medelhavsdolmar

Name: Medelhavsdolmar
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 8 stora vitkålsblad; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 squash (à ca 250 g); 1 msk olivolja; 100 g fetaost; rivet skal av 1/2 citron; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 förp passerade tomater; 1 tsk salt; 1 tsk socker; 1 krm peppar; 20 svarta oliver

Under 60 min 14 ingredienser Medel

En klassiker på nytt sätt finner du i dessa mumsiga medelhavsdolmar. Rulla in din smakliga fyllning av bland annat fetaost och squash med smak av citrus i kålblad och låt dem sjuda i en tomatröra före du lägger i oliver. Servera ihop med ris.

Ingredienser

4 portioner

8 stora vitkålsblad

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 squash (à ca 250 g)

1 msk olivolja

100 g fetaost

rivet skal av 1/2 citron

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Sås

1 förp passerade tomater

1 tsk salt

1 tsk socker

1 krm peppar

20 svarta oliver

Gör så här

Förväll kålbladen i lättsaltat vatten i en gryta några minuter. Låt rinna av.

Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och skär squashen i små tärningar. Fräs lök och squash i oljan i en stekpanna tills de mjuknat.

Riv fetaosten på rivjärn. Blanda lökfräset med fetaost och citronskal. Smaka av med salt och peppar. Lägg fräset på kålbladen. Rulla ihop och fäst med tandstickor.

Sås: Koka upp de passerade tomaterna med salt, socker och peppar i en traktörpanna. Lägg i dolmarna med salt, socker och peppar i en traktörpanna. Lägg i dolmarna och sjud under lock ca 15 min. Strö över oliverna. Servera med ris.

00:15:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?