Matvetesallad med primörpickles

Name: Matvetesallad med primörpickles
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 5 dl matvete; 2 små rödlökar; 1 vitlöksklyfta; 2 dl hackad persilja; finrivet skal och juice av 1 citron; 1 dl olivolja eller kallpressad rapsolja; 200 g blandade salladsblad; 1 1/2 dl ättiksprit (12 %); 4 1/2 dl socker; 3 dl vatten; 3/4 dl färspressad citronjuice; 2 knippen morötter; 2 knippen rädisor; 150 g sockerärtor

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Sommarens primörer som t ex morötter, rädisor och sockerärter i sötsyrlig ättikslag blir ett trevligt inslag i denna matiga sallad med matvete, rödlök och citrondressing.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2012

Ingredienser

10 portioner

5 dl matvete

2 små rödlökar

1 vitlöksklyfta

2 dl hackad persilja

finrivet skal och juice av 1 citron

1 dl olivolja eller kallpressad rapsolja

200 g blandade salladsblad

Primörpickles

1 1/2 dl ättiksprit (12 %)

4 1/2 dl socker

3 dl vatten

3/4 dl färspressad citronjuice

2 knippen morötter

2 knippen rädisor

150 g sockerärtor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Börja med grönsakerna. Koka upp en lag med ättika, socker och vatten. Låt svalna. Tillsätt citronjuicen.

Skala eller skrubba morötterna. Skär i mindre bitar om de är stora. Skiva räd isorna. Grovstrimla sockerärterna.

Lägg grönsakerna i en bunke. Häll över den kalla lagen. Låt stå 20 minuter, ligger de längre blir de mjuka och tappar färg. Häll av lagen.

00:20:00

Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna något.

Skala och finhacka rödlök (skär ev hälften av rödlöken i ringar till garnering) och vitlök.

Blanda matvete, lök och vitlök med persilja, finrivet citronskal, -juice och olja.

Vänd ner salladsbladen. Toppa med de picklade grönsakerna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Jättegott. Åt salladen tillsammans med grillad kycklingspett. Min bror hade lagt till picklad färsk gruka.
Camilla
2020-06-24
Mycket gott och enkelt! Vi hade inga rädisor hemma men det blev bra ändå. Däremot kommer vi se till att ha det nästa gång.
Terése
2012-07-06
Kanongod sallad. En av sommarens favoriter. Blir bra till sommarens utflykter.
Ann-chatrine
2012-07-06

Testa liknande recept

Picklad primörsallad
Betyg 3.3 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Primörsallad med matvete och citronett
Betyg 4.1 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Koka matvete
Betyg 4.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Skogens svamp med rotfrukter och matvete
Betyg 1.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingspett med chorizotoppad rotfruktssallad
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Oxsvanssoppa
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Matvete sallad Morot sallad Matvetesallad Grillbuffé Grilla lök Rödlök i ugn