Matmuffins med feta & aprikoser

13
3
Matmuffins med feta & aprikoser

Matmuffins är ett roligt och festligt alternativ på matbröd. De här matmuffinsen med smak av fetaost och aprikoser är riktigt saftiga och goda och mättar dessutom riktigt bra!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2009

Matmuffins med feta & aprikoser

Ingredienser

12 muffins
1 dl torkade aprikoser
100 g fetaost
1 1/2 dl nötter (t ex pecan-/cashewnötter)
3 dl vetemjöl
1 dl majsmjöl (polenta)
2 tsk bakpulver
3 ägg
1/2 dl olja
2 1/2 dl filmjölk eller yoghurt
4/5 tsk salt

För alla

Innehåller gluten, laktos och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri salladsost eller annan ost lagrad mer än 3 månader och laktosfri fil eller yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: ersätt fetaost med tofu och byt fil eller yoghurt mot mjölkfritt alternativ, t ex Alpro soya yofu naturell.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

13

Kommentarer

Anette

2022-10-10

Goda små bröd, passar på utflykt. Hur funkar recept med mindre vetemjöl och mer polenta? Eller annat mjöl.

Redaktionen ICAse

2022-10-11

Hej Anette! Kul att höra att du gillade receptet. 😊 Tyvärr har vi inte provbakat med mindre vetemjöl och mer polenta eller annat mjöl varför vi inte vet hur det blir. Om du testar det skriv gärna en ny kommentar och berätta hur de blev. Hälsningar Elina

Redaktionen

2010-11-08

Fel av oss - som vi vi nu ändrat och rättat till. Aprikoser ska det vara.

Inger

2010-06-13

varför heter de muffins med feta och oliver när oliver inte finns med i receptet?

Testa liknande recept

Scones med filmjölk
Red velvet cupcakes
Scones med filmjölk
Lingonlimpa
Lunchmuffins