Red velvet cupcakes

Name: Red velvet cupcakes
Total time: 90 min
Yield: 12 st
Ingredients: 3 dl vetemjöl; 1 msk kakao; 1 tsk salt; 1 3/4 dl socker; 1 3/4 dl solrosolja; 1 ägg; 1 msk röd hushållsfärg; 1/2 tsk vaniljsocker; 1 1/4 dl filmjölk; 1 tsk ättiksprit (12%); 3/4 tsk bikarbonat; strössel att garnera med; 100 g rumsvarm färskost; 5 dl florsocker; 25 g rumsvarmt smör; 1 msk mjölk; 1 tsk vaniljsocker; ev 1/2 tsk färskpressad citronjuice

184

Över 60 min 18 ingredienser Medel

Sammetslena cupcakes med frosting och rött strössel. Vackra och utsökta passar de till den lite lyxigare fikan eller som efterrätt till en lättare måltid.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2011

Ingredienser

12 st

3 dl

vetemjöl

1 msk

kakao

1 tsk

salt

1 3/4 dl

socker

1 3/4 dl

solrosolja

ägg

1 msk

röd hushållsfärg

1/2 tsk

vaniljsocker

1 1/4 dl

filmjölk

1 tsk

ättiksprit (12%)

3/4 tsk

bikarbonat

strössel att garnera med

Frosting

100 g

rumsvarm färskost

5 dl

florsocker

25 g

rumsvarmt smör

1 msk

mjölk

1 tsk

vaniljsocker

ev 1/2 tsk

färskpressad citronjuice

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Placera muffinsformar på en plåt eller använd en muffinsplåt.

Blanda mjöl, kakao och salt i en bunke.

Vispa socker och olja till en jämn och blank smet med elvisp i en annan bunke. Tillsätt ägget, under vispning, sedan hushållsfärg och vaniljsocker.

Sänk hastigheten på vispen och tillsätt mjölblandningen och filmjölken om vartannat.

Blanda ättika och bikarbonat i en kopp, det skummar lite, rör ner blandningen i smeten.

Fyll smeten i formarna till 3/4. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna helt innan de garneras med frosting och strössel.

Frosting: Vispa färskost, florsocker och smör med elvisp i en bunke. Blanda i mjölk, vaniljsocker och ev citronjuice.

Vad tyckte du om receptet?

184

Kommentarer

Skriv din kommentar

Malin

2020-10-30

Kan man använda vanlig matolja istället för solrosolja ?:)

Redaktionen ICAse

2020-11-03

Hej Malin! Ja, det går bra med vanlig (neutral) matolja istället för solrosolja. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina

Amanda

2020-06-08

Supergott recept och även lätt att följa

Olivia

2019-05-31

Frostingen blev helt och hållet flytande samt smakade i princip bara färskost. Måtten till den är väldigt obalanserade, tror verkligen inte man behöver 600g ost........

Testa liknande recept

Rödbetskaka med frosting

Zucchinikaka med kokos- och limefrosting

Chokladtårta till påsk

Fisktacos med torsk, picklad lök och ärtpesto

Allt på en plåt – kyckling med ugnsrostade grönsaker

Iste med rabarber och citrongräs