Matmuffins med feta & aprikoser

Name: Matmuffins med feta & aprikoser
Total time: 30 min
Yield: 12 muffins
Ingredients: 1 dl torkade aprikoser; 100 g fetaost; 1 1/2 dl nötter (t ex pecan-/cashewnötter); 3 dl vetemjöl; 1 dl majsmjöl (polenta); 2 tsk bakpulver; 3 ägg; 1/2 dl olja; 2 1/2 dl filmjölk eller yoghurt; 0.8 tsk salt

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Matmuffins är ett roligt och festligt alternativ på matbröd. De här matmuffinsen med smak av fetaost och aprikoser är riktigt saftiga och goda och mättar dessutom riktigt bra!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2009

Ingredienser

12 muffins

1 dl torkade aprikoser

100 g fetaost

1 1/2 dl nötter (t ex pecan-/cashewnötter)

3 dl vetemjöl

1 dl majsmjöl (polenta)

2 tsk bakpulver

3 ägg

1/2 dl olja

2 1/2 dl filmjölk eller yoghurt

4/5 tsk salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Hacka aprikoserna. Skär fetaosten i tärningar. Hacka hälften av nötterna grovt.

Blanda vetemjöl, majsmjöl/polenta, bakpulver och salt.

Vispa ihop ägg, olja och filmjölk eller yoghurt. Häll i mjölblandningen och arbeta snabbt ihop till en tjock smet. Vänd ner aprikoser, fetaost och hackade nötter.

Fördela i muffinsformar, gärna i en muffinsplåt. Tryck försiktigt ner några hela nötter i varje muffins.

Ställ in i ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Goda små bröd, passar på utflykt. Hur funkar recept med mindre vetemjöl och mer polenta? Eller annat mjöl.
Anette
2022-10-10
Hej Anette! Kul att höra att du gillade receptet. 😊 Tyvärr har vi inte provbakat med mindre vetemjöl och mer polenta eller annat mjöl varför vi inte vet hur det blir. Om du testar det skriv gärna en ny kommentar och berätta hur de blev. Hälsningar Elina
ICA-köket
2022-10-11
Fel av oss - som vi vi nu ändrat och rättat till. Aprikoser ska det vara.
Ica-köket
2010-11-08
varför heter de muffins med feta och oliver när oliver inte finns med i receptet?
Inger
2010-06-13

Testa liknande recept

Red velvet cupcakes
Betyg 3.1 av 5.218 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Scones med filmjölk
Betyg 4.6 av 5.86 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lingonlimpa
Betyg 4.6 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Frukt- och nötbröd
Betyg 2.9 av 5.274 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Valnötsscones
Betyg 2.7 av 5.90 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mörkt filmjölksbröd
Betyg 4.5 av 5.354 personer har röstat
Receptet har 114 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baka bröd Baguette Bananmuffins Filmjölk Baka scones Yoghurt muffins