Gör så här
Detta recept är gjort för 8 bufféportioner portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Matjessilltårta: Skala och koka potatisen och låt den kallna. Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 7 minuter och spola dem kalla. Skala och dela äggen i halvor.
- Skär av kanterna på kavringen och lägg dem på ett uppläggningsfat.
- Ta upp sillfiléerna ur förpackningen och spara spadet. Skär sillen i ca 2 cm breda bitar. Pensla brödet med sillspadet. Skiva potatisen och fördela på brödet. Lägg sillen på potatisen.
- Vispa smetana kraftigt med senap och sillspad till en tjock och luftig konsistens. Bred smetanan över sillen så den täcks. Ställ in i kylen minst 1 timme.
- Crudité: Skala betorna och löken. Ansa och dela fänkålen, skär bort roten. Skiva betorna, löken och fänkålen lövtunt. Använd gärna en mandolin eller skärmaskin.
- Skär gräslöken i ca 2 cm långa strån. Plocka dillen. Blanda samtliga ingredienser till cruditén. Garnera silltårtan med cruditè och ägghalvor.
För alla
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche eller Sour Supreme (innehåller soja).
Ingredienser
Portioner: 8 bufféportioner
Matjessilltårta
- 4 potatisar
- 4 ägg
- 4 skivor kavring
- 1 burk hela matjessillfiléer (1 burk motsvarar 540 g)
- 4 dl smetana
- 1 msk senap
- 1 msk sillspad
Crudité
- 1 rödbeta
- 1 gulbeta
- 1 rödlök
- 1/2 fänkål
- 1/2 kruka gräslök
- 1/2 kruka dill
Lägg till i inköpslistan