Matjessillfat

Name: Matjessillfat
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 2 kg färskpotatis; 10 ägg; 1 kg matjessill; dill till garnering; 2 dl gräddfil; 3 msk finskuren dill; 4 msk finskuren gräslök; 4 msk finhackad rödlök

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Matjessillfat är ett serveringsförslag på sill och potatis som blir väldigt tjusigt. Till matjessillen och färskpotatisen serverar du även kokta hackade ägg och en sås på gräddfil och örter. Innan servering toppar du matjessillfatet med färsk dill.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 1997

Ingredienser

10 portioner

2 kg färskpotatis

10 ägg

1 kg matjessill

dill till garnering

Örtgräddfil

2 dl gräddfil

3 msk finskuren dill

4 msk finskuren gräslök

4 msk finhackad rödlök

Gör så här

Skrubba potatisen. Koka upp rikligt med lättsaltat vatten. Lägg i potatisen, koka upp vatten. Lägg på lock och sänk värmen till ett minimum. När potatisen är precis klar, häll av vattnet. Låt potatisen ånga av något.

Koka äggen, skala och hacka dem grovt.

Örtgräddfil: Blanda ingredienserna till örtgräddfilen.

Lägg upp på stora fat. Garnera med finskuren dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?