Matjesbuffé

Name: Matjesbuffé
Total time: 15 min
Yield: 100
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 7 1/2 kg matjessill (hela filéer); 2 kg Västerbottensost; 300 - 350 g gräslök; 3 l gräddfil; 4 paket stora knäckebröd (hårdbrödkakor à 800 g); 2 paket smör à 600 g, Bregott eller liknande

Under 15 min 6 ingredienser Enkel

En klassisk macka som du bara måste ha på buffébordet. Det går snabbt och enkelt att ta fram påläggen och tillsammans med Västerbottensost, gräslök och gräddfilen blir det en magnifik matjesbuffé.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2005

Ingredienser

100

7 1/2 kg matjessill (hela filéer)

2 kg Västerbottensost

300 - 350 g gräslök

3 l gräddfil

4 paket stora knäckebröd (hårdbrödkakor à 800 g)

2 paket smör à 600 g, Bregott eller liknande

Gör så här

Skär upp matjesfiléerna i sneda, snygga bitar och lägg upp dem på avlånga fat. Ha gärna många förberedda fat att byta ut de tomma faten med, så ser det fräschare ut.

Hårdbrödkakor kan gärna serveras i sina förpackningar, liksom smöret/margarinet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?