Matiga äppelmuffins med solroskärnor

Över 60 min 17 ingredienser Medel

Denna gång handlar det om matbröd med äpple i muffinsformat, perfekta till ditt mellanmål eller frukost. Äppelmuffinsen toppas med solroskärnor och serveras med en god ostcrème, som du gör på mager ost och kvarg.

Ingredienser

12 st

25 g färsk jäst (à 50 g)

3 dl vatten (37 grader)

1/2 dl flytande margarin

1 dl rågflingor

1/2 dl vetekli

1/2 dl solroskärnor

1/2 dl hela linfrön

1 tsk salt

1 tärnat äpple

1/2 dl brödsirap eller ljus sirap

7 1/2 dl vetemjöl special (7 1/2 dl = ca 330 g)

Pensling

vatten

solroskärnor

Ostcrème

riven mager ost

kvarg

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Smula ner jästen i en degbunke, rör ut den med vattnet. Blanda ner margarin, rågflingor, vetekli, solroskärnor, linfrö och salt. Låt svälla ca 10 minuter.

00:10:00

Tillsätt äppeltärningarna, sirap och vetemjölet, arbeta degen ca 5 minuter i maskin. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 30 minuter.

00:05:00

00:30:00

Sätt 12 amerikanska muffinsformar medium på en plåt (för 12 stycken). Fördela degen i formarna. Låt jäsa övertäckt med bakduk ca 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 225°C.

Pensla med vatten och strö på solroskärnor. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt muffinsen svalna på galler. Servera dem med en ostcrème.

00:15:00

Ostcrème: Blanda riven mager ost med kvarg, smaksätt med salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(2)

Susanna
25 jan. 2022
Goda! Men skulle nog snarare kalla dem frallor/småbröd än muffins :)
Ethel
8 okt. 2011
Vilken mängd vetemjöl är rätt? 7½ dl = 450 g och 330 g = 5½ dl enl viktuppgift på mjölpåsen. Skall muffinsen bli lösa och lite svampiga eller fasta? Smaken är god.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Pomeransbröd
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pomeransbröd

Energigröt
Betyg 2.4 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Energigröt

Rågbullar med kavringsmak
Betyg 3.3 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rågbullar med kavringsmak

Kavring
Betyg 4.8 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Två limpor kavring på en träskärbräda där en av limporna skurits upp i skivor.

Hönökaka
Betyg 4.7 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hönökaka

Kalljästa frukostbullar
Betyg 3.8 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalljästa frukostbullar

Råg bröd Glutenfria rätter Rågmjöl Baka med äpple Nyttigt bröd Surdegsbröd råg