Matiga äppelmuffins med solroskärnor

Över 60 min 17 ingredienser Medel

Denna gång handlar det om matbröd med äpple i muffinsformat, perfekta till ditt mellanmål eller frukost. Äppelmuffinsen toppas med solroskärnor och serveras med en god ostcrème, som du gör på mager ost och kvarg.

Ingredienser

12 st

25 g färsk jäst (à 50 g)

3 dl vatten (37 grader)

1/2 dl flytande margarin

1 dl rågflingor

1/2 dl vetekli

1/2 dl solroskärnor

1/2 dl hela linfrön

1 tsk salt

1 tärnat äpple

1/2 dl brödsirap eller ljus sirap

7 1/2 dl vetemjöl special (7 1/2 dl = ca 330 g)

Pensling

vatten

solroskärnor

Ostcrème

riven mager ost

kvarg

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Smula ner jästen i en degbunke, rör ut den med vattnet. Blanda ner margarin, rågflingor, vetekli, solroskärnor, linfrö och salt. Låt svälla ca 10 minuter.

00:10:00

Tillsätt äppeltärningarna, sirap och vetemjölet, arbeta degen ca 5 minuter i maskin. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 30 minuter.

00:05:00

00:30:00

Sätt 12 amerikanska muffinsformar medium på en plåt (för 12 stycken). Fördela degen i formarna. Låt jäsa övertäckt med bakduk ca 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 225°C.

Pensla med vatten och strö på solroskärnor. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt muffinsen svalna på galler. Servera dem med en ostcrème.

00:15:00

Ostcrème: Blanda riven mager ost med kvarg, smaksätt med salt och peppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Goda! Men skulle nog snarare kalla dem frallor/småbröd än muffins :)
Susanna
2022-01-25
Riktigt goda! Men jag använde havregryn istället för rågflingor och grahamsmjöl istället för vetekli funkade mycket bra!!
Marie
2011-10-14
Vilken mängd vetemjöl är rätt? 7½ dl = 450 g och 330 g = 5½ dl enl viktuppgift på mjölpåsen. Skall muffinsen bli lösa och lite svampiga eller fasta? Smaken är god.
Ethel
2011-10-08

Testa liknande recept

Pomeransbröd
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grov yoghurtlimpa
Betyg 3.4 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mustigt filbröd
Betyg 3.8 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tyskt fullkornsbröd
Betyg 3.2 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Energigröt
Betyg 2.4 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Over night rye med blåbär
Betyg 3.9 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Råg bröd Glutenfria rätter Rågmjöl Baka med äpple Nyttigt bröd Julbröd