Mascarpone- och jordgubbstårta

Name: Mascarpone- och jordgubbstårta
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 l jordgubbar; 3 äggvitor; 1 1/2 dl socker; 200 g finhackade hasselnötter; 6 äggulor; 1 dl socker; 1/2 dl punsch; 250 g mascarpone

Under 60 min 8 ingredienser Medel

Mascarpone- och jordgubbstårta är en fräsch och uppskattad tårta med härligt seg marängbotten. Tårtans fyllningen består av utsökta jordgubbar och gräddig italiensk mascarponekräm.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 1997

Ingredienser

8 portioner

1 l jordgubbar

Tårtbotten

3 äggvitor

1 1/2 dl socker

200 g finhackade hasselnötter

Fyllning

6 äggulor

1 dl socker

1/2 dl punsch

250 g mascarpone

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Vispa äggvitor och socker vitt och pösigt. Rör försiktigt ihop med nötterna. Fördela smeten i två lika stora smorda formar (om du gör 1 tårta, 8 portioner). Alternativt rita två cirklar 22 cm i diameter på bakplåtspapper och lägg på en plåt. Fördela smeten i cirklarna. Grädda i ca 25-35 minuter.

00:25:00

Sjud äggulor, socker och punsch på svag värme under omrörning tills det tjocknar. Låt svalna och vispa ner mascarponen.

Fördela krämen över tårtbottnarna. Lägg samman dem och dekorera med jordgubbar. Servera direkt.

Bottnarna och mascarponekrämen kan göras i förväg, men vänta med att lägga samman tårtan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

Mycket omtyckt tårta! Jag hade slut på punch så det blev päron cognac istället, vilket var en lyckad kombination med jordgubbarna och blåbären. Kommer absolut att göra denna igen!
Rebecka
2014-06-18
Andra frukter funkar också bra.
Harald
2012-04-10
Riktigt gott - bjöd släkten på detta i påskhelgen....
Harald
2012-04-10

Testa liknande recept

Jordgubbscrème
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Glace au four med mascarponeglass, apelsin och hallon
Betyg 4.5 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Jordgubbspaj med digestivebotten
Betyg 4.6 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Glasstårta tiramisu
Betyg 3.9 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddig rulltårta med lingon
Betyg 3 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tiramisu med marsalavin
Betyg 4.6 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Midsommartårta Baka tårta Bärtårta Romtårta - tårta med löjrom Brownies nötter Baka med mascarpone