Marsipan

Name: Marsipan
Total time: 30 min
Yield: ca 600 g
Ingredients: 200 g skållad sötmandel; 1/4 - 1/2 krm bittermandelolja; 8 dl florsocker; 2 äggvitor (2 st motsvarar ca 70 g); ev hushållsfärg

Under 30 min 5 ingredienser Enkel

Att göra egen marsipan är faktiskt inte alls svårt och tar inte många minuter. Här hittar du ett grundrecept för marsipan, perfekt till både bakverk eller om du vill göra gulliga marsipanfigurer.

Ingredienser

ca 600 g

200 g skållad sötmandel

1/4 - 1/2 krm bittermandelolja

8 dl florsocker

2 äggvitor (2 st motsvarar ca 70 g)

ev hushållsfärg

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Mixa mandeln fint i en matberedare.

Tillsätt bittermandelolja, florsocker och äggvita och arbeta samman i matberedaren till en helt slät massa. Det tar 4-5 minuter.

00:04:00

För att färga marsipanen tillsätts hushållsfärg försiktigt, någon droppe i taget, under mixningen till önskad färg. En sats räcker som lock till en tårta.

Förvaras i kylen. Håller ca 2 veckor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?