Marinerade tomater

Name: Marinerade tomater
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 5 dl vatten; ca 50 g soltorkade tomater; 2 msk rödvinsvinäger; 1 1/2 dl olivolja; 2 hackade vitlöksklyftor; 1/2 dl hackad, färsk basilika; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Marinerade tomater är gott som tilltugg eller i en sallad. Koka soltorkade tomater och marinera de sedan med rödvinsvinäger, olivolja, vitlök och basilika. Jättegott att hacka och servera med kall helstekt fläskfilé i skivor på buffén.

Ingredienser

8 portioner

5 dl vatten

ca 50 g soltorkade tomater

Marinad

2 msk rödvinsvinäger

1 1/2 dl olivolja

2 hackade vitlöksklyftor

1/2 dl hackad, färsk basilika

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Gör så här

Koka upp vattnet, lägg i tomaterna och dra kastrullen från plattan. Låt tomaterna ligga i blöt i ca 10 min. Häll av blötläggningsvattnet.

Marinad: Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg i tomaterna. Låt stå över natten i kylskåp.

Använd som drinktilltugg eller i sallader. Tomaterna håller sig ca 1 vecka i kylskåp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Stefan

2003-05-08

Det räcker att hälla kokande vatten över tomaterna och låta dem dra i 1 minut. Lägg till balsamvinäger, finhackad lök, färsk el torkade timjan och basilika och möjligen lite matlagningsvin. Finns det inte fler recept att publicera?

Testa liknande recept

Taleggiosnittar

Grillad mozzarella med tomatsallad

Melanzane alla parmigiana

Panzanella - italiensk brödsallad

Panzanella

Mozzarella i bowl med avokado- och basilikadressing