Marinerade kotletter

För en djupare och ännu mer smakrik middagsrätt bör du lägga kotletterna i marinad dagen innan. Servera de marinerade stekta kotletterna på en bädd av saftiga örtkryddade grönsaker och rotfrukter och komplettera eventuellt med potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 1996

Ingredienser

4 portioner

4 fläskkotletter

1/2 dl plockad körvel

2 msk chilisås

1 dl matlagningsyoghurt

salt

peppar

olivolja till stekning

Örtkryddade grönsaker

2 msk ättiksprit (12 %)

4 msk vatten

3 msk socker

100 g fänkål

100 g zucchini

1 morot

1 rödlök

4 msk färska, hackade örtkryddor t ex dragon, koriander och persilja

1 dl olivolja

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Hacka körveln. Blanda med chilisås och yoghurt. Lägg fläskkotletterna i en plastpåse. Häll på marinaden. Pressa ur luften. Knyt. Marinera i minst 1 timme, eller upp till 1 dygn. Vänd påsen då och då.

01:00:00

Koka upp ättika, vatten och socker.

Skär fänkål, zucchini, morot och rödlök i skivor. Lägg dem i ättikslagen. Koka upp. Häll av lagen.

Mixa örtkryddorna med olivoljan. Salta och peppra. Häll oljan över grönsakerna, vänd runt.

Ta upp och torka kotletterna. Salta, peppra och stek dem i olivolja ca 3 minuter per sida i teflonpanna.

00:03:00

Lägg kotletterna på grönsaksbädd. Servera med kokt potatis. Garnera gärna med några färska örtkryddor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Apelsinmarinerad fläskkotlett med paprikatapenade
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kotlett med parmesandressade primörer
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Honung- och ingefärsmarinerad fläskkarré med varm potatissallad
Betyg 2.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad fläskkotlett
Betyg 3.7 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Texas Smoke-glaze
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingfiléer i marinad med grön sås
Betyg 4.2 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 24 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Marinad Grillad zuccini Grilla fläsk Grilla lök Chilimarinad Grillmarinad