Marängtårta med passionscurd

Name: Marängtårta med passionscurd
Total time: 45 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 2 msk finrivet citronskal; 1 dl färskpressad citronjuice; 1 dl urgröpta passionsfruktskärnor; 2 ägg; 1 äggula; 1 dl strösocker; 50 g rumsvarmt osaltat smör; 3 dl syrad grädde eller vispgrädde; 3 färdiga marängbottnar; ca 125 g tärnad mango; färsk mynta

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Med färdiga marängbottnar kommer man långt! Fyll dem med hemgjord passionscurd och vispad grädde till en läcker tårta i vitt och gult. Toppa med mango och mynta. Det här kan vara den godaste marängtårta du har smakat!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2016

Ingredienser

8 bitar

Passionscurd

2 msk finrivet citronskal

1 dl färskpressad citronjuice

1 dl urgröpta passionsfruktskärnor

2 ägg

1 äggula

1 dl strösocker

50 g rumsvarmt osaltat smör

Grädde

3 dl syrad grädde eller vispgrädde

Maräng

3 färdiga marängbottnar

Till garnering

ca 125 g tärnad mango

färsk mynta

För alla

Gör så här

Passionscurd: Vispa ihop citron- skal och juice, passionsfruktskött, ägg, äggula och socker i en kastrull. Sjud krämen under omrörning tills den tjocknar. Ta från värmen. Klicka ner smör och rör tills det har smält. Låt kallna helt.

Grädde: Vispa grädden.

Maräng: Varva marängbottnar med passionscurd och vispad grädde.

Till garnering: Toppa med tärnad mango och färsk mynta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Enkelt och mycket gott!

Margareta

2024-03-30

Supergod! Jag valde att ha två marängbottnar och två sockerkaksbottnar som jag varvade (sockerkaka i botten för att tårtan inte ska glida). Det blev riktigt bra. Nästa gång kommer jag ha något mindre citron i curden än enligt receptet.

Caroline

2022-06-21

Fantastiskt god, uppskattat av alla 8 mammor på festen. En blandning av sött och surt klockren,

Maria

2022-04-09

Energi1954 KJ / 467 kCal

Fett27 g

Salt0.3 g

Kolhydrater52 g

Protein4 g