Marängtårta med passionscurd

Name: Marängtårta med passionscurd
Total time: 45 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 2 citroner (2 msk skal och 1 dl juice); 1 dl urgröpta passionsfruktskärnor (motsvarar ca 5-7 st); 2 ägg; 1 äggula; 1 dl strösocker; 50 g rumsvarmt osaltat smör; 3 dl syrad grädde eller vispgrädde; 3 färdiga marängbottnar; ca 125 g tärnad mango; färsk mynta

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Med färdiga marängbottnar kommer man långt! Fyll dem med hemgjord passionscurd och vispad grädde till en läcker tårta i vitt och gult. Toppa med mango och mynta. Det här kan vara den godaste marängtårta du har smakat!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2016

Ingredienser

8 bitar

Passionscurd

2 citroner (2 msk skal och 1 dl juice)

1 dl urgröpta passionsfruktskärnor (motsvarar ca 5-7 st)

2 ägg

1 äggula

1 dl strösocker

50 g rumsvarmt osaltat smör

Grädde

3 dl syrad grädde eller vispgrädde

Maräng

3 färdiga marängbottnar

Till garnering

ca 125 g tärnad mango

färsk mynta

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Passionscurd: Riv yttersta skalet av citronen och pressa ut juice. Vispa ihop citron- skal och juice, passionsfruktskött, ägg, äggula och socker i en kastrull. Sjud krämen under omrörning tills den tjocknar. Ta från värmen. Klicka ner smör och rör tills det har smält. Låt kallna helt.

Grädde: Vispa grädden.

Maräng: Varva marängbottnar med passionscurd och vispad grädde.

Till garnering: Toppa med tärnad mango och färsk mynta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegod och så enkel. Tips att byta ut passionsfrukt mot rabarber. Ersatte med 150g rabarber. Sjud först rabarbern med 2msk vatten i en liten kastrull under lock på och mixa så den blir hyfsat slät. Sedan använd den som ersättning mot passionsfrukten.

Isabell

2025-08-10

Ni skriver tre marängbottnar men det enda ni säljer är i 2-pack. Alltså behöver man köpa två förpackningar och få en över….borde ni inte anpassa receptet efter det ni har att erbjuda i butik?

Katarina

2025-04-15

Enkelt och mycket gott!

Margareta

2024-03-30

Energi1954 KJ / 467 kCal

Fett27 g

Salt0.3 g

Kolhydrater52 g

Protein4 g