Marängpaj med citron

Betyg 3.3 av 5.
124 personer har röstat
49
Marängpaj med citron

Marängpaj med citron är en underbar efterrätt. Ett sprött pajskal fyllt med syrlig citronkräm och toppat med ljuvligt seg maräng är en svårslagen dessert.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2001

Marängpaj med citron

Ingredienser

8 portioner
125 g  rumstempererat smör
1 dl  strösocker
1   ägg
4 dl  vetemjöl

Fyllning

rivet skal av 4   citroner (4 citroner motsvarar 8-10 msk)
juicen av 4   citroner (juicen av 4 st motsvarar knappt 2 dl)
6   äggulor
1 dl  strösocker
25 g  smör

Maräng

3   äggvitor
2 dl  strösocker

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjöllkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkfritt matfett.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: välj mjölkfritt margarin istället för smör. Detta leder till en halvering av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
124 personer har röstat

Kommentarer

Beskrivningen på hur man blandar fyllningen kunde vart tydligare, vispade på tvåan i en halvtimme tills jag insåg att man måste värma upp den innan man sjuder. Extremt sur, skulle nog ta en halv/ en citron mindre

Melinda

2022-12-29

Läste tyvärr inte kommentarerna före jag satte igång. Står nu här med en paj som är så sur så den åker rätt ner i soporna. Tråkigt!

Molly

2022-11-06

detta blev riktigt dåligt. bottnen blev blek, krämen skar sig och marängen blev bränd. Jag som trodde tre minuter skulle vara för lite... #arg.

Hanna

2022-02-17

Näringsvärde per portion

Energi1969 KJ / 471 kCal
Fett20 g
Salt0.44 g
Kolhydrater66 g
Protein7 g

Testa liknande recept

Grape- och marängpaj
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Kanel- och lingonpaj med lingonmaräng
Betyg 3.2 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lemon meringue-pie (Amerikansk citronpaj)
Betyg 3.8 av 5.
51 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Marängbotten
Betyg 4.2 av 5.
70 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Saffranspaj
Betyg 3.3 av 5.
30 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Marängrosor
Betyg 2.7 av 5.
48 personer har röstat
Över 60 min att tillaga