Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Avancerad

Mandeltårta

Mandeltårta fylld av ljuvlig vaniljkräm kan man inte motstå. Mellan de knapriga mandelbottnarna lägger du den läckra vaniljkrämen innan du garnerar tårtan med plommon och äppelgelé. En dröm av vanilj och mandel.

Detta är ett recept från Buffé nr 8, 2002
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Markera 2 cirklar med ca 22 cm i diameter (för 8 port) på bakplåtspapper. Pensla cirklarna med lite olja.
  3. Mal mandeln oskållad eller kör den på högsta hastigheten i en matberedare, minst 1 minut, tills den är riktigt finfördelad. Blanda mandeln med sockret.
  4. Vispa äggvitorna till riktigt hårt skum. Blanda försiktigt ner mandel- och sockerblandningen och bakpulver. Bre ut smeten jämnt i båda cirklarna.
  5. Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter. Låt bottnarna svalna innan de lossas från pappret.
  6. Vaniljkräm: Vispa samman Solhavre, majsstärkelse, äggulor och socker i en kastrull. Hetta upp blandningen under ständig omrörning och sjud tills den har krämkonsistens. Smaksätt med vaniljsocker. Rör till krämen svalnat lite. Kyl krämen.
  7. Lägg samman tårtbottnarna med vaniljkräm emellan och ovanpå.
  8. Skölj, halvera och klyfta frukten. Garnera. Smält äppelgelè och pensla över frukten. Låt tårtan stå kallt före servering.

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och gluten, innehåller dock havre som inte rekommenderas till barn med celiaki (under 18 år).
Innehåller ägg.

Ingredienser

Portioner: 8
  • 200 g sötmandel
  • 1/2 dl socker
  • 4 st äggvitor
  • 1/2 tsk bakpulver
Vaniljkräm
  • 2 dl havredryck
  • 1 1/2 msk majsstärkelse
  • 2 st äggulor
  • 2 msk socker
  • 2 msk vaniljsocker
Garnering
  • 7 st plommon
  • 1 dl äppelgelé
Lägg till i inköpslistan