Mandelpotatiscrème med citron

Name: Mandelpotatiscrème med citron
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g mandelpotatis; 2 schalottenlökar; 4 vitlöksklyftor; 1/2 dl crème fraiche; 3 msk citronjuice; 1 tsk salt; 2 krm vitpeppar; 3 msk mild olivolja; persiljekvistar

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Ett charmigt recept på mandelpotatiscrème med citron att servera som ett läckert tillbehör till kött! Du gör krämen av bland annat mandelpotatis, schalottenlök, vitlök, crème fraiche och citron.

Ingredienser

4 portioner

500 g mandelpotatis

2 schalottenlökar

4 vitlöksklyftor

1/2 dl crème fraiche

3 msk citronjuice

1 tsk salt

2 krm vitpeppar

3 msk mild olivolja

persiljekvistar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och koka mandelpotatis i lättsaltat vatten. Häll av vattnet, spara 1 dl av kokspadet (för 4 port), och låt ånga av en stund. Pressa genom potatis-press.

Skala schalottenlökar och vitlöksklyftor och skiva tunt. Lägg lök och vitlök i en stekpanna med mild olivolja och stek/rosta tills allt blivit frasigt och gyllengult, ca 5 minuter. Låt rinna av på hushållspapper.

00:05:00

Lägg den pressade potatisen i en matberedare med hälften av lökblandningen, crème fraiche, pressad citronjuice och hälften av det sparade kokspadet. Mixa allt hastigt till en slät konsistens. Späd ev med resterande kokspad. Smaka av med salt och nymalen vitpeppar.

Lägg upp i en skål. Garnera med resterande lökblandning och några persiljekvistar. Servera som läckert tillbehör till kött.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

P
Per
3 nov. 2023
500 st mandelpotatisar... Är inte det lite väl mycket :)
ICA-köket
3 nov. 2023
Haha! Ja du Per det är ju lite i överkant. Kan bli kämpigt att räkna och skala alla dessa potatisar :D Tack för att du uppmärksammade oss på detta. Hälsningar Ulrika

Testa liknande recept

Selleripuré
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Biffcrostini
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Salviabakad grissida med jordärtskockskräm och syrlig bananschallotenlök
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Biff med karljohancrème och rostade mandelpotatisskivor
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ärt- och pepparrotsdip
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatis- och prästostrulle med ansjovis
Betyg 3.1 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatisgratäng Sjömansbiff Stekt blomkål Stekt svartkål Potatis recept fest Stekt sötpotatis