Mandelpotatis-tilltugg

Bedårande och eleganta tilltugg att servera på mingelfesten. Mörkt bröd utgör grunden och toppas med bitar av en mäktig blandning av mandelpotatis, pepparrot, skånsk senap, örter och ansjovisfiléer.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2003

Ingredienser

4 portioner

500 g kokt, skalad, kall mandelpotatis

2 ansjovisfiléer

1/2 msk skånsk senap

1/2 msk vitvinsvinäger

1/2 msk riven pepparrot

2 msk olivolja

salt

peppar

1 dl örter t ex, persilja, dill, basilika

mörkt bröd t ex kavring eller pumpernickel

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Pressa potatisen i en potatispress.

Finhacka ansjovisfiléerna. Tillsätt senap, vinäger, pepparrot och olivolja. Blanda med potatismoset. Smaka av med salt och peppar.

Dela moset i 2 delar.

Mixa färska örter och tillsätt i den ena delen.

Lägg ut moset i långa strängar på smörgåspapper. Rulla ihop från långsidorna till "korvar". Spänn från kortsidorna så mycket som möjligt.

Lägg in rullarna i kylen och låt dem ligga och "stelna" minst 1 timme före servering.

01:00:00

Skär upp i små munsbitar. Placera varje skiva på en bit mörkt bröd.

Förstärk smaken genom att lägga på t ex en snutt ansjovis tillsammans med en bit sockerärta eller färsk ört på toppen.

Tips

Receptet är provlagat för 4 portioner men passar även för 10 bufféportioner.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Minifrestelser
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Minifrestelser

Fyllda tomater från grillen
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fyllda tomater från grillen

Potatis- och prästostrulle med ansjovis
Betyg 3.1 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Potatis- och prästostrulle med ansjovis

Rostad mandelpotatis med ansjovis
Betyg 2 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostad mandelpotatis med ansjovis

Räkröra med mandelpotatis och krondill
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Räkröra med mandelpotatis och krondill

Strömmingslåda
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Strömmingslåda

Rotsellerimos recept Förrätt med sill Tilltugg midsommar Snittar till fest Tilltugg räkor Smårätter till buffé