Mandelkorg med glass och varma hjortron

Betyg 4.1 av 5.
57 personer har röstat
4
Mandelkorg med glass och varma hjortron

Det här receptet på mandelkorg med glass och varma hjorton är en mycket delikat och underbart god efterrätt. Du gör egna krispiga mandelkorgar som du fyller med vaniljglass och varma hjortron, fantastiskt gott!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2011

Mandelkorg med glass och varma hjortron

Ingredienser

12 st
100 g  smör
2 msk  ljus sirap
1 1/2 dl  socker
1/2 dl  vetemjöl
2 msk  mjölk
100 g  mandelspån

Varma hjorton

1   paket frysta hjortron (à 225 g)
2 msk  socker
1   stjärnanis
2 msk  whisky
3/4 dl  vatten

Till servering

vaniljglass
citronmeliss

För alla

Innehåller gluten. Fri från ägg, om äggfri glass bjuds.
Gör laktosfri: använd matfett, mjölk och glass utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt matfett och ersätt mjölk med t ex Solhavre. Bjud med t ex tofuglass.

Gör så här

Tips

Har man inga koppar eller små skålar kan man ta halverade apelsiner. Lägg dem med snittytan ner och forma korgarna över skalet.

Korgarna kan göras i förväg och förvaras i tättslutande burk i kylen med smörpapper emellan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
57 personer har röstat

Kommentarer

Hejsan! Kan man ställa in mandelformarna, som är på koppen i kylskåpet när de är klara? Hälsningar Petra

Petra

2024-01-13

Hej Petra! Det bästa är att låta mandelkorgarna kallna i rumstemperatur på kopparna, de kan annars blir lite fuktiga och mjuka. När de sedan är kalla, kan de förvaras i kylskåpet i en burk med smörpapper emellena och burken bör tättslutande lock.

Redaktionen

2024-01-15

Kan man ha i sherry istället för whisky?

Petra

2023-11-04

Hej Petra! Ja och det blir säkert jättegott. Lycka till. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-11-08

Åh dessa korgar gör jag emellanåt. Mycket goda, lite knäckiga... perfekt att fylla med glass, grädde och kanske en varm hallonsås om man ej gillar hjortron. Pynta med juligt strössel sen är julens dessert klar att serveras!

Lisa

2020-12-19

Testa liknande recept

Messmörsglass med hjortronsås
Betyg 3.9 av 5.
18 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Hjortronparfait
Betyg 4.2 av 5.
29 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Hemmagjord vegansk glass med hjortron och vit choklad
Betyg 2.7 av 5.
13 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Under 45 min att tillaga
Hjortronmarmelad med citron och rosmarin
Betyg 4.2 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Osttallrik med portvinskokt päron och hjortronröra
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga