Mammas raggmunk i långpanna

Name: Mammas raggmunk i långpanna
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 ägg; 4 dl mjölk; 1 dl vatten; 1 tsk salt; 1 1/2 dl vetemjöl; 6 - 7 medelstora potatisar; 2 paket bacon (à 140 g); smör eller margarin; lingonsylt; picklade kantareller; grönt

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Ett enkelt och matigt recept på raggmunk i långpanna som du tillagar i ugn som ugnspannkaka. Du gör raggmunken av bland annat ägg, mjölk, mjöl, potatis och bacon. Servera den härliga raggmunken med lingonsylt!

Ingredienser

4 portioner

2 ägg

4 dl mjölk

1 dl vatten

1 tsk salt

1 1/2 dl vetemjöl

6 - 7 medelstora potatisar

2 paket bacon (à 140 g)

smör eller margarin

Till servering

lingonsylt

kantareller

grönt

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Smörj en liten långpanna med smör eller margarin. Vispa ihop ägg, hälften av mjölken, vatten och salt. Tillsätt vetemjöl. Vispa slätt. Tillsätt resten av mjölken.

Skala potatisen och riv den grovt. Blanda ner potatisen i smeten. Häll smeten i pannan.

Stek baconet. Låt rinna av på hushållspapper. Stick ner baconskivorna i smeten. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills ytan är knaprig och har fått vacker färg.

00:30:00

Till servering: Servera gärna raggmunken med lingon och picklade kantareller och grönt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag använd en normalstor långpanna för en sats för fyra personer. Då blev raggmunken tunn, krispig på både ovan- och undersidan och perfekt i mitten efter 35 minuter. Om receptet ska ökas, gör för åtta personer och använd två långpannor.

Jessica

2022-01-20

👎

Annelie

2020-05-03

Ingen höjdare. Blir bara en geggig överkokt massa. Raggmunkar ska vara stekt som en kaka med krispig yta på båda sidor men samtidigt lite rå känsla i potatisen.

Sandra

2014-11-16

Testa liknande recept

Ugnsraggmunk med lingon- cottage cheese

Ugnsraggis med rårörda lingon

Raggmunk med bacon och råkostsallad

Raggmunk med fläsk

Ugnsraggmunk med fläsk

Raggmunk med fläsk och morötter

Raggmunk Potatisgratäng Raggmunk fläsk Stekt fläsk Raggmunk i ugn Panerad spätta