1. Skala och dela gurkan på längden. Kärna ur och skär varje längd i 4 långa tunna stavar.
2. Lägg ut en bambumatta på köksbänken. Dela noriarken på mitten och lägg ett ark i taget på mattan. Fördela laxen över arket så att det täcker, men lämna en 1-2 cm bred kant längs översta kanten så rullen kan förslutas.
3. Bred färskost på laxen. Lägg på 2 gurkstavar per noriark. Strö över hälften av sesamfröna. Rulla ihop. Upprepa med resterande ark. 
4. Skär rullarna i ca 2 cm tjocka skivor. Garnera med resterande sesamfrön.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri färskostersättning.

Näringsberäkningen är per bit.