UNDER 45 MIN | Medel

Maits köttbullar med fetaost och salvia

(12)

Klassiska köttbullar får här en touch av medelhav med fetaost och en rejäl nypa torkad salvia. Genom att först fräsa löken till köttbullssmeten i smör blir smaken rundare och man slipper hårda lökbitar i köttbullarna.

Detta är ett recept från Buffé nr 11, 2014
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Blanda havregryn, grädde och vatten i en bunke. Låt stå 10 minuter.
  2. Skala, dela och finhacka löken.
  3. Fräs löken mjuk i 1 msk av smöret (för 6 portioner) i en stekpanna utan att den tar färg. Låt svalna.
  4. Rör ner den stekta löken, färs, ägg, smulad fetaost och salvia i havregrynsblandningen. Krydda med salt och peppar och blanda allt till en smidig smet.
  5. Forma färssmeten till små runda köttbullar.
  6. Stek köttbullarna i resterande smör i omgångar i stekpannan.
  7. Servera gärna köttbullarna med klyftpotatis, tsatsiki och tomatsalsa.

Det här är ett läsarrecept som valts ut av Tidningen Buffé i samband med en utmaning till läsarna om att bidra med recept på sina bästa köttbullar.

Ingredienser

Portioner: 6
  • 1/2 dl fiberhavregryn
  • 1/4 dl vispgrädde
  • 1/4 dl vatten
  • 1 gul lök
  • 3 msk smör
  • 500 g nötfärs (10 % fetthalt)
  • 1 ägg
  • 75 g fetaost
  • 2 msk torkad mortlad salvia
  • 1 1/2 krm salt
  • 2 krm svartpeppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 1080 kJ / 258 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Köttbullar (grundrecept)
UNDER 30 MIN

Köttbullar med fetaost och soltorkad tomat
UNDER 30 MIN

Lovisa Eleonora Inez köttbullar
UNDER 30 MIN

Köttbullar
Visa recept med:
Ost Huvudrätt Grönsaker Under 45 minuter Nöt