Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Madeirakyckling

Stekt kyckling i madeira, vin från Portugal, och krämig svampsås med smak av rosépeppar, vitlök och pimento passar bra både till vardag och helg. Servera madeirakycklingen med en fräsch sallad och bröd, eller med ris eller pasta.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Krydda kycklingfiléerna med salt, nymald svartpeppar och krossad rosépeppar.
  2. Bryn köttet runt om. Späd med madeira, lägg på lock och låt filéerna sjuda på svag värme i ca 10 minuter.
  3. Svampsås: Ansa och skiva champinjonerna. Skala och finhacka löken och vitlöken. Stek alltsammans i matfett tills den vätska som bildas kokat bort och svampen fått färg. Ta upp kycklingfiléerna.
  4. Rör ner crème fraichen i madeiraskyn och späd med buljong/vatten. Koka ihop såsen tills den blir lagom tjock.
  5. Strimla och blanda ner pimenton i såsen. Tillsätt den stekta svampen och löken.
  6. Servera enbart med en blandad sallad och bröd eller med ris eller pasta.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: välj ris eller glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: välj ris eller äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 6 kycklingfiléer
  • salt och peppar
  • 1 tsk krossad rosépeppar
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1 1/2 dl torr madeira
Svampsås
  • 200 g färska champinjoner
  • 1 liten gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk smör eller margarin
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 dl buljong eller vatten
  • 1/2 burk mild röd pimento (à 200 g)
  • salt och svartpeppar
  • madeira
Till servering
  • ris eller pasta
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Kycklingbröstfilé

5:- Rabatt

Guldfågeln, Tunnskivad/tvådelad ca 700 g

Mer info