Madeirakyckling

Name: Madeirakyckling
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kycklingfiléer; salt; peppar; 1 tsk krossad rosépeppar; 1 msk smör eller margarin; 1 1/2 dl torr madeira; 200 g färska champinjoner; 1 liten gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk smör eller margarin; 2 dl crème fraiche; 1 dl buljong eller vatten; 1/2 burk mild röd pimiento (à 200 g); salt; svartpeppar; madeira; ris eller pasta

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Stekt kyckling i madeira, vin från Portugal, och krämig svampsås med smak av rosépeppar, vitlök och pimento passar bra både till vardag och helg. Servera madeirakycklingen med en fräsch sallad och bröd, eller med ris eller pasta.

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

6 kycklingfiléer

salt

peppar

1 tsk krossad rosépeppar

1 msk smör eller margarin

1 1/2 dl torr madeira

Svampsås

200 g färska champinjoner

1 liten gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk smör eller margarin

2 dl crème fraiche

1 dl buljong eller vatten

1/2 burk mild röd pimiento (à 200 g)

salt

svartpeppar

madeira

Till servering

ris eller pasta

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Krydda kycklingfiléerna med salt, nymald svartpeppar och krossad rosépeppar.

Bryn köttet runt om. Späd med madeira, lägg på lock och låt filéerna sjuda på svag värme i ca 10 minuter.

00:10:00

Svampsås: Ansa och skiva champinjonerna. Skala och finhacka löken och vitlöken. Stek alltsammans i matfett tills den vätska som bildas kokat bort och svampen fått färg. Ta upp kycklingfiléerna.

Rör ner crème fraichen i madeiraskyn och späd med buljong/vatten. Koka ihop såsen tills den blir lagom tjock.

Strimla och blanda ner pimenton i såsen. Tillsätt den stekta svampen och löken.

Servera enbart med en blandad sallad och bröd eller med ris eller pasta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Ramensoppa med shiitake och ägg
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ramensoppa med shiitake och ägg

Kycklingsoppa med skogschampinjon
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingsoppa med skogschampinjon

Nyårsmiddag med oxfilé och svampduxelle
Betyg 4.5 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Nyårsmiddag med oxfilé och svampduxelle

Lövbiff med ädelost och grillad champinjonsallad
Betyg 3.4 av 5.65 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lövbiff med ädelost och grillad champinjonsallad

Hjortinnerfilé med konfiterad potatis och rödvinssås
Betyg 3.2 av 5.124 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Hjortinnerfilé med konfiterad potatis och rödvinssås

Fransk lantgryta
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fransk lantgryta

Sjömansbiff Svampsoppa Kyckling cashew Champinjon sås Kyckling med ädelost Champinjoner