Maddes snabba ugnsfisk

Name: Maddes snabba ugnsfisk
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g champinjoner eller champinjoner på burk (200 g färska champinjoner motsvarar 1 burk); 1/2 purjolök; 1 msk smör eller margarin; salt; peppar; 600 g torskfilé, sej eller hoki; 2 msk basilika; 2 dl riven ost (stark smak)

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Maddes snabba ugnsfisk är en mumsig rätt full av smak. Fördela bara fräst lök och svamp i en form och lägg på skivad torskfilé toppad med basilika och riven ost som du sedan gratinerar i ugn. Avnjut din goda ugnsfisk med potatismos och sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 1998

Ingredienser

4 portioner

200 g champinjoner eller champinjoner på burk (200 g färska champinjoner motsvarar 1 burk)

1/2 purjolök

1 msk smör eller margarin

salt

peppar

600 g torskfilé, sej eller hoki

2 msk basilika

2 dl riven ost (stark smak)

Gör så här

Skiva champinjoner eller häll av spadet av champinjonburken. Strimla purjolöken. Fräs lök och svamp i margarin eller smör. Fördela fräset i en ugnssäker form. Salta och peppra.

Skär torskfilén i skivor. Salta och peppra fisken. Stek den i matfettet efter lök-svampen.

Lägg skivorna lite på varandra över svampen. Strö över basilika och riven ost med stark smak. Gratinera i 250°C, 8-10 minuter. Potatismos och sallad serveras till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?