Chokladkaka med kaffe och polkagrisar (glutenfri)

Vem drömmer inte om en mumsig chokladkaka med glasyr till fikat? Det här receptet med kaffe och polkagrisar får alla fikasugnas dröm att gå i uppfyllelse, utan tvekan! Garnera med grovhackade polkagrisar för en lekfull look och servera med vispad grädde. Mums!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 10 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 175°C.
Smält smöret i en kastrull och rör i chokladen, rör till en blank smet. Blanda i sockret och äggen, ett ägg i taget.
Finhacka eller krossa polkagrisarna och tillsätt i smeten.
Smörj kanterna på en springform, 28 cm i diameter (för 10 bitar) och lägg bakplåtspapper i botten. Häll i smeten och grädda i ugnen i 15 minuter. Ta ut och låt svalna helt.
Lossa kakan och lägg på en plåt klädd i bakplåtspapper eller plastfolie.
Glasyr: Koka upp grädden i en kastrull och rör i chokladen tills det blir en jämn smet.
Rör ut kaffepulvret med vattnet. Rör i smör, kaffe och sirap och bred ut smeten över kakan.
Låt kakan stelna i kylen och dekorera ev med grovhackade/krossade polkagrisar.

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, choklad och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt smör, choklad och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Recept och bild i samarbete med Löfbergs.

Ingredienser

Portioner: 10 bitar

100 g smör (+ extra till formen)
200 g hackad mörk choklad (minst 65%)
2 dl strösocker
4 ägg
1 dl finhackade polkagrisar

Glasyr

1 dl vispgrädde
100 g hackad mörk choklad (minst 65%)
1 tsk snabbkaffe
1 msk hett vatten
50 g smör
1 msk sirap

Till garnering

ev 1 dl grovhackade polkagrisar

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept