Chokladkaka med kaffe och polkagrisar (glutenfri)

Name: Chokladkaka med kaffe och polkagrisar (glutenfri)
Total time: 90 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 100 g smör (+ extra till formen); 200 g hackad mörk choklad (minst 65%); 2 dl strösocker; 4 ägg; 1 dl finhackade polkagrisar; 1 dl vispgrädde; 100 g hackad mörk choklad (minst 65%); 1 tsk snabbkaffe; 1 msk hett vatten; 50 g smör; 1 msk sirap; ev 1 dl grovhackade polkagrisar

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Vem drömmer inte om en mumsig chokladkaka med glasyr till fikat? Det här receptet med kaffe och polkagrisar får alla fikasugnas dröm att gå i uppfyllelse, utan tvekan! Garnera med grovhackade polkagrisar för en lekfull look och servera med vispad grädde. Mums!

Ingredienser

10 bitar

100 g smör (+ extra till formen)

200 g hackad mörk choklad (minst 65%)

2 dl strösocker

4 ägg

1 dl finhackade polkagrisar

Glasyr

1 dl vispgrädde

100 g hackad mörk choklad (minst 65%)

1 tsk snabbkaffe

1 msk hett vatten

50 g smör

1 msk sirap

Till garnering

ev 1 dl grovhackade polkagrisar

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, choklad och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt smör, choklad och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Recept och bild i samarbete med Löfbergs.

Näringsvärdet är beräknat per bit och utan polkagrisar till garnering.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smält smöret i en kastrull och rör i chokladen, rör till en blank smet. Blanda i sockret och äggen, ett ägg i taget.

Finhacka eller krossa polkagrisarna och tillsätt i smeten.

Smörj kanterna på en springform, 28 cm i diameter (för 10 bitar) och lägg bakplåtspapper i botten. Häll i smeten och grädda i ugnen i 15 minuter. Ta ut och låt svalna helt.

Lossa kakan och lägg på en plåt klädd i bakplåtspapper eller plastfolie.

Glasyr: Koka upp grädden i en kastrull och rör i chokladen tills det blir en jämn smet.

Rör ut kaffepulvret med vattnet. Rör i smör, kaffe och sirap och bred ut smeten över kakan.

Låt kakan stelna i kylen och dekorera ev med grovhackade/krossade polkagrisar.

Vad tyckte du om receptet?