Lutfisksås

Lutfisksås med mjuk och rund smak av mjölk och crème fraiche. Denna lättlagade och enkla sås serveras tillsammans med lutfisken på exempelvis julbordet.

Detta är ett recept från Buffé nr 12, 2000

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Vispa samman mjölk och maizena i en kastrull. Hetta upp blandningen under omrörning.
Rör ner crème fraiche. Smaksätt med salt och peppar.
Låt såsen koka på svag värme under omrörning tills den är lagom tjock och har en rund och god smak.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot havre-, soja- eller risbaserad ersättningsprodukt. Byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4

4 dl mjölk
1 1/2 msk maizena majsstärkelse
1 dl crème fraiche
salt
grovmalen svartpeppar

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept