Lutfisk med senapssås

Name: Lutfisk med senapssås
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Norsk,Nordisk,Svensk
Ingredients: 3 - 3 1/2 kg lutfisk; 1 1/2 msk salt; 50 g smör; 1/2 dl vetemjöl; 8 dl mjölk; 1 - 1 1/2 tsk salt; 1 - 2 krm mald vitpeppar; 50 g smör; 1/2 dl vetemjöl; 8 dl mjölk; 1 tsk salt; 1 krm mald vitpeppar; 2 msk fransk senap; 1/2 msk brun farin

Under 60 min 14 ingredienser Medel

En klassisk lutfisk med senapssås är minst lika viktigt på julbordet som skinkan! Fisken tillagas med salt och serveras med rikliga mängder sås, kokt potatis och gröna ärtor.

Ingredienser

8 portioner

3 - 3 1/2 kg lutfisk

1 1/2 msk salt

Vit sås

50 g smör

1/2 dl vetemjöl

8 dl mjölk

1 - 1 1/2 tsk salt

1 - 2 krm mald vitpeppar

Senapssås

50 g smör

1/2 dl vetemjöl

8 dl mjölk

1 tsk salt

1 krm mald vitpeppar

2 msk fransk senap

1/2 msk brun farin

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Blötlägg lutfisken i kallt vatten enligt förpackningens anvisning.

Lägg lutfisken i en ugnssäker eller mikrosäker form. Täck formen. Tillaga i mikrovågsugn, full effekt (max 800 W), ca 15 min. Vrid formen och tillaga på halv effekt ytterligare 15-20 min. Strö över salt och låt stå ca 5 min för värmeutjämning.

00:15:00

00:05:00

Har man inte tillgång till mikrovågsugn kan lutfisken tillagas i ugn i långpanna i 225°C, ca 45 min övertäckt med aluminiumfolie. Salta då fisken innan den ställs in i ugnen.

00:45:00

Såsen: Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt vetemjölet och späd med mjölken. Låt koka ca 5 min under omrörning. Smaksätt såsen med salt och peppar och senapssåsen även med senap och farin.

00:05:00

Servera lutfisken med såsen, rikligt med krossad kryddpeppar, kokt potatis och gröna ärtor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Toppen !
Sabine
2019-01-06
jättebra
Gull-britt
2015-12-12
Lutfisk är ett måste julafton. Vi äter det även trettonafton och Valborgsmässoafton
Kerstin
2012-12-10
Enkelt, rejält och precis så som lutfisk skall avnjutas.
Thorsten
2010-12-12
finns det något godare till julen skall vara skinkan då.
Margareta
2005-11-29

Testa liknande recept

Lutfisk med ärter och bacon
Betyg 4.8 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kokt lutfisk på norskt vis med fläsk, skirat smör och ärtpuré
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lutfisk med vit sås
Betyg 4.5 av 5.62 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Snabb äppelpaj
Betyg 4 av 5.49 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Alpmüsli med torkad frukt & pistachnötter
Betyg 3.2 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pankofriterad lutfisk
Betyg 3.1 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Norsk mat Lutfisk Nordisk mat Norsk fisk Middag med potatis Middag med ris