Lutfisk med ärter och bacon

Name: Lutfisk med ärter och bacon
Total time: 45 min
Yield: 8-10 bufféportioner
Cuisine: Norsk,Nordisk,Svensk
Ingredients: ca 1 kg lutfisk (urvattnad); 1 tsk salt; 25 g smör; 2 msk vetemjöl; 2 dl mjölk (3%); 3 dl vispgrädde; 1/2 tsk salt; 1 krm mortlad kryddpeppar; ca 300 g bacon eller lättrimmat sidfläsk; 2 msk smör; 250 g frysta, tinade gröna ärtor; kokt potatis; 1 msk mortlad kryddpeppar

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Laga lutfisk i ugn med ärter, bacon och vit sås – en riktig klassiker på julbordet. Det knaperstekta baconet gör rätten komplett. Servera lutfisken med kokt potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2020

Ingredienser

8-10 bufféportioner

Lutfisk

ca 1 kg lutfisk (urvattnad)

1 tsk salt

Sås

25 g smör

2 msk vetemjöl

2 dl mjölk (3%)

3 dl vispgrädde

1/2 tsk salt

1 krm mortlad kryddpeppar

Bacon och ärter

ca 300 g bacon eller lättrimmat sidfläsk

2 msk smör

250 g frysta, tinade gröna ärtor

Till servering

kokt potatis

1 msk mortlad kryddpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Lutfisk: Skär fisken i portionsbitar. Lägg dem i en ugnssäker form. Strö över salt. Täck med aluminiumfolie och ställ in i mitten av ugnen ca 30 minuter.

00:30:00

Sås: Smält smöret och vispa ner mjölet. Tillsätt mjölk och grädde, lite i taget under vispning. Låt koka upp under omrörning och koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Bacon/ärter: Skär baconet i mindre bitar. Stek knaprigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Smält smöret och värm ärterna i smöret.

Till servering: Servera lutfisken med ärtor, bacon, sås, kryddpeppar och kokt potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Absolut det bästa receptet på lutfisk!!
Elisabeth
2024-12-31
Vi tyckte det var jätte gott till och med våra 3 åring tyckte om.
Michael
2022-01-17
God sås, blev uppskattat. Gjorde på 1,4 kg urvattnad fisk, vi var 4 personer och det tog slut. Hade knappast räck som förrätt till 8-10 pers. 🥴
Ilona
2020-12-26

Testa liknande recept

Pankofriterad lutfisk
Betyg 3.1 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kokt lutfisk på norskt vis med fläsk, skirat smör och ärtpuré
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lutfisk med senapssås
Betyg 4 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt gnocchi med bacon och kryddpeppar
Betyg 4.3 av 5.189 personer har röstat
Receptet har 27 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Trottole med krämig ärtsås och bacon
Betyg 4.2 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Anitas lutfisklåda
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Lutfisk Nordisk mat Svensk husmanskost Norsk fisk Pepparkakor med grädde Mejerier sverige