Lussebullar utan smör

Name: Lussebullar utan smör
Total time: 90 min
Yield: ca 30
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 50 g jäst; 1 dl kokosolja; 5 dl mjölk; 2 påsar saffran (à 1/2 g); 2 dl kokossocker (eller rårörsocker); 1/2 tsk salt; ca 13 dl siktat dinkelmjöl (13 dl motsvarar ca 715 g); 1 ägg; russin

4.9Världens godaste

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Hemlagade lussebullar eller lussekatter är ett måste vid julen. Här är en nyttigare variant på det klassiska receptet. Istället för smör används kokosolja och den härliga sötman kommer från kokossocker eller rårörsocker. Lussebullar utan smör är hur goda som helst!

Ingredienser

ca 30 portioner

50 g jäst

1 dl kokosolja

5 dl mjölk

2 påsar saffran (à 1/2 g)

2 dl kokossocker (eller rårörsocker)

1/2 tsk salt

ca 13 dl siktat dinkelmjöl (13 dl motsvarar ca 715 g)

Garnering

1 ägg

russin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Smula ner jästen i en degbunke. Värm kokosolja och mjölk i en kastrull till 37°C. Häll degspadet över jästen och rör tills den är löst. Tillsätt saffran, socker, salt och nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen. Knåda degen ordentligt för att sedan låta den jäsa under bakduk ca 30 minuter.

00:30:00

Häll ut degen på en mjölad arbetsbänk, knåda och tillsätt ev. mer mjöl om det behövs. Forma till bullar och lägg på plåtar med bakplåtspapper.

Låt dem jäsa under bakduk ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225°C.

00:30:00

Till garnering: Pensla bullarna med uppvispat ägg och garnera med russin. Grädda mitt i ugnen i 5-8 minuter. Låt bullarna kallna på galler under bakduk.

00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

C
Cornelia
10 dec. 2025
Kokosolja innehåller lika mycket mättat fett som smör. Det vore klokt att göra som de i kommentarerna skriver och istället använda oliv - eller rapsolja, det skulle vara bättre för hjärt-kärlhälsan 😊
I
Ivana
27 okt. 2021
Följde receptet samt dessa två tips (olivolja och mera mjöl). De blev helt perfekta *___*
V
Victoria
24 dec. 2019
Utomordenrligt bra recept. Jag bytte kokosolja mot Olivolja. Gick lika bra!
E
Elisabet
8 dec. 2019
Mycket goda o saftiga även om jag fick ta mer mjöl än vad som var angivet i receptet

Energi631 KJ / 151 kCal

Fett1 g

Salt0.1 g

Kolhydrater23 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Vitvinsglögg utan vanligt socker
Betyg 4.5 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Jordnötskola
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tryffeltårta med mandel och kokos
Betyg 4.3 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Popcorn med kokos, kanel och chili
Betyg 4.3 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillade majskolvar med karibiska smaker
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kastrullbröd med vinteräpple och kummin
Betyg 4.7 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lussebullar Saffranskladdkaka Recept med saffran Baka med saffran Lussebullar med kvarg Adventsfika