Lumaconi med ragu på aubergine och rosmarin

Name: Lumaconi med ragu på aubergine och rosmarin
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 1 aubergine; ca 500 g strimlad ryggbiff; 2 msk olivolja; salt; peppar; 1 msk tomatpuré; 1 vitlöksklyfta; 1/2 kruka rosmarin; 1 dl vitt matlagningsvin; 1/2 msk honung; 1 burk hela plommontomater (à 400 g); 2 dl vatten; 4 port pasta (gärna lumaconi)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Servera läcker lumaconipasta till middag med himmelskt god ragu. Hackad rosmarin kokas upp tillsammans med fräst lök och aubergine innan strimlad ryggbiff vänds ner och får smak av söt honung och tomat. En otroligt god maträtt som går hem hos de flesta. Hoppas det smakar!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2017

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

1 aubergine

ca 500 g strimlad ryggbiff

2 msk olivolja

salt

peppar

1 msk tomatpuré

1 vitlöksklyfta

1/2 kruka rosmarin

1 dl vitt matlagningsvin

1/2 msk honung

1 burk hela plommontomater (à 400 g)

2 dl vatten

4 port pasta (gärna lumaconi)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och skär löken i stora bitar. Ansa och skär auberginen i tärningar.

Stek köttet i hälften av olivoljan i en stekpanna och krydda med salt, peppar och tomatpuré. Lägg upp på en tallrik.

Fräs löken och auberginen i resten av olivoljan i stekpannan och pressa i vitlöken mot slutet.

Hacka rosmarinen, rör ner den och vinet i lökfräset. Låt koka upp och tillsätt honung, tomater och vatten. Mosa tomaterna lite med en sked och koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner köttet.

00:05:00

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Servera såsen med pastan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2146 KJ / 513 kCal

Fett13 g

Salt3 g

Kolhydrater57 g

Protein37 g

Testa liknande recept

Rödvinsragu med ostronskivling och biff
Betyg 3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ryggbiff med potatis- och jordärtskocksgratäng och svampsky
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ryggbiff i ugn
Betyg 4.3 av 5.118 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad ryggbiff
Betyg 3.7 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta med soltorkad tomat och saffran
Betyg 3.9 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lumaconi med ryggbiff och tomat
Betyg 3.7 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tonfiskpasta Lövbiffspasta Fredagsmiddag Pasta med biff Stekt biff Halstrad röding

Lumaconi med ragu på aubergine och rosmarin

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept