Lumaconi med kyckling och zucchini

Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
0
Lumaconi med kyckling och zucchini

En lättlagad Italien-inspirerad pastarätt på lumaconi, som är en snäckformad pasta. Purjolök, strimlad kycklingfilé och zuccini blandar du samman med lumaconin och mascarponesås. Toppa avslutningsvis med de rostade pinjenötterna, ruccola och olivolja.

Lumaconi med kyckling och zucchini

Ingredienser

4 portioner
1/2   purjolök
600 g  kycklingfilé
1   zucchini
2 msk  smör eller margarin
1 tsk  salt
1 krm  peppar
420 g  pastasås med mascarpone
1 dl  vatten
4   port pasta (t ex lumaconi)
1/2 dl  pinjenötter
salt till pinjenötterna
65 g  rucola
1 msk  olivolja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på såsen.
Rätten innehåller mjölkprotein.
Glutenfri: använd glutenfri pasta.
Laktosfri: använd laktosfritt matfett. Är man känslig mot laktos, välj då en sås utan laktos.
Äggfri: kontrollera att pastan inte innehåller ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2967 KJ / 712 kCal
Fett23.5 g
Kolhydrater63.5 g
Protein57.2 g

Testa liknande recept

Gratinerad tortellini med tomat och mozzarella
Betyg 4.1 av 5.
132 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillade persikor med mascarpone och pinjenötter
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Biff tagliata
Betyg 4.6 av 5.
38 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Libapizza med parmaskinka och ruccola
Betyg 4.1 av 5.
33 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tomat- och olivpasta med salchichón
Betyg 2.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kyckling med tomatsås och mozzarella
Betyg 3.8 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga