Lövbiff teriyaki med snabbkimchi

Name: Lövbiff teriyaki med snabbkimchi
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 125 g rädisor; 250 g pak choi; 1/2 tsk salt; 1 lime; 2 tsk sambal oelek; 4 port ris; 1 vitlöksklyfta; 1 msk färsk riven ingefära; 1 dl japansk soja; 1 dl vatten; 1/2 dl honung; 2 tsk majsstärkelse; 1 msk sesamfrön; ca 500 g lövbiff; 2 msk olja

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Lövbiff teriyaki med snabbkimchi är en orientalisk rätt med spännande heta smaker som sambal oelek, riven färsk ingefära och honung. Den saftiga lövbiffen steks i olja i en het panna tills den fått en härlig gyllenbrun färg där såsen hälls över mot slutet. Servera med ris och kimchi.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2015

Ingredienser

4 portioner

Snabbkimchi

125 g rädisor

250 g pak choi

1/2 tsk salt

1 lime

2 tsk sambal oelek

4 port ris

Teriyaki

1 vitlöksklyfta

1 msk färsk riven ingefära

1 dl japansk soja

1 dl vatten

1/2 dl honung

2 tsk majsstärkelse

1 msk sesamfrön

Kött

ca 500 g lövbiff

2 msk olja

För alla

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Kimchi: Ansa och skiva rädisorna. Strimla pak choi och blanda med rädisorna i en skål. Knåda in salt, pressad lime och sambal oelek, gärna med händerna.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Teriyaki: Skala och riv vitlöken och ingefäran. Blanda alla ingredienser i en lite större kastrull (så att köttet får plats när det är stekt). Koka såsen ett par minuter under omrörning.

Rosta sesamfröna i en torr stekpanna på medelvärme.

Kött: Strimla lövbiffen i ca 2 centimeter breda remsor.

Stek köttet i omgångar i oljan i en riktigt het stekpanna tills det fått fin färg. Lyft över i teriyakikastrullen.

Servera lövbiffen med sesamfrö, ris och kimchi.

Tips

Smaksätt gärna snabbkimchin med lite fisksås om du har det hemma.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

La till lite tomat puré och oyster sås i kimchin, ska prova med gochujang nästa gång för en extra kick. Riktigt god och enkel att göra, man blir mätt även om man plockar bort riset.

Jenny

2024-06-03

Supergott. Nästa gång dubblar jag teriyakisåsen

Ann-charlotte

2022-03-20

Med den här rätten som utgångspunkt gjorde jag en skåprensning. Bytte ris mot svenska kvarngryn. Rädisor blev sockerärtor. Pakchoi blev vitkål, lime blev citron och samtal blev några droppar sriracha chili sauce. Funkade lika bra som orginalrecptet som jag gjort flera gånger

Lise-lott

2022-02-13