Lövbiff och krämiga kantareller

Name: Lövbiff och krämiga kantareller
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g kantareller; 900 g fast potatis; 1 gul lök; 2 msk smör eller margarin; salt och peppar; 1 1/2 dl vispgrädde; 1/2 dl mjölk (gärna 1,5 %); 1 tsk timjan; 1 msk dijonsenap; 8 skivor lövbiff

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Stekta lövbiffar serveras med en gräddig svampsås av kantareller, senap, timjan och kokt potatis. Rejäla smaker som sprider en doft av höst omkring sig, oavsett årstid.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2013

Ingredienser

4 portioner

150 g kantareller

900 g fast potatis

1 gul lök

2 msk smör eller margarin

salt och peppar

1 1/2 dl vispgrädde

1/2 dl mjölk (gärna 1,5 %)

1 tsk timjan

1 msk dijonsenap

8 skivor lövbiff

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett, grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden och mjölken mot havre-, soja- eller risalternativ.

Gör så här

Tina kantarellerna.

Skala potatisen och koka den i saltat vatten.

Skala och hacka löken. Stek kantarellerna och löken i hälften av matfettet och krydda med salt och peppar. Lyft över svampfräset i en kastrull. Häll på grädde, mjölk och timjan, låt puttra 5 min. Smaka av med senap, salt och peppar.

Stek lövbiffen i resten av matfettet och krydda med salt och peppar.

Servera lövbiffen med potatisen och kantarellerna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?