Löktarte med sardeller

Name: Löktarte med sardeller
Total time: 60 min
Yield: 10 bufféportioner
Ingredients: 6 gula lökar; 4 msk olivolja; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk torkad rosmarin; 1 tsk strösocker; 3 krm salt; 2 krm peppar; 1 rulle kyld smördeg (ca 250 g); 2 dl skivade kärnfria svarta oliver; 1 burk avrunna sardeller (i olja à 80 g)

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Den här löktarten är lite som den franska pizzan pissaladière, men något förenklad. Löken steker du mjuk och låter den sedan karamellisera med en nypa socker. Lägg den söta löken på bitar av smördeg, fyll på med oliver och sardeller. Grädda och njut!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2015

Ingredienser

10 bufféportioner

6 gula lökar

4 msk olivolja

1 tsk torkad timjan

1 tsk torkad rosmarin

1 tsk strösocker

3 krm salt

2 krm peppar

1 rulle kyld smördeg (ca 250 g)

2 dl skivade kärnfria svarta oliver

1 burk avrunna sardeller (i olja à 80 g)

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri smördeg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smördeg.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri smördeg.

Gör så här

Skala och skiva löken tunt.

Fräs löken i oljan på låg värme i en stekpanna ca 15 minuter tills den är mjuk. Blanda ner timjan, rosmarin och socker. Krydda med salt och peppar. Låt svalna.

Sätt ugnen på 225°C.

Rulla ut smördegen på en bakpappersklädd plåt och skär i 20 bitar. Fördela löken på bitarna. Strö över oliver och sardeller. Ställ in plåten i mitten av ugnen 10–15 minuter.