Löksoppa med osttoast

Name: Löksoppa med osttoast
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 600 g gula lökar; 1 msk olja; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 tsk timjan; 1 hönsbuljongtärning; 1 flaska öl (à 33 cl); 8 dl vatten; lagerblad; hackad persilja; 4 skivor vitt bröd; riven ost

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En löksoppa är både god och billig att göra. Med enkla ingredienser som gul lök, öl, hönsbuljong, timjan, lagerblad och persilja når du nya smaksensationer. Servera löksoppan med gratinerad osttoast.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 1996

Ingredienser

4 portioner

600 g gula lökar

1 msk olja

1 tsk salt

1 krm peppar

1 tsk timjan

1 hönsbuljongtärning

1 flaska öl (à 33 cl)

8 dl vatten

lagerblad

hackad persilja

Osttoast

4 skivor vitt bröd

riven ost

Gör så här

Skala löken. Halvera och skär i skivor. Fräs löken i olja. Krydda med salt, peppar och timjan. Smula över hönsbuljongtärningen och häll på öl och vatten. Lägg i lagerblad. Koka ca 10 minuter.

Toast: Ta ut en stor rundel med t ex ett glas ur vita brödskivor. Strö på rikligt med riven ost. Ställ in på plåt och gratinera 225°C, 3-4 minuter.

Fyll soppa i skålar. Lägg ner en brödrundel och strö hackad persilja över. Servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?