Löksoppa med ostpastej

Name: Löksoppa med ostpastej
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0.8 dl vetemjöl; 0.8 dl grahamsmjöl; 60 g smör; 1 - 2 msk vatten; 1 msk vetemjöl; 1 dl matlagningsgrädde; 1 - 2 ägg; 1 dl riven lagrad ost; 4 små gula lökar; 2 msk rapsolja; 1 tsk råsocker; 1 dl torrt vitt vin; 1 l grönsaksbuljong eller hönsfond (fond och vatten); 1/2 kruka färsk timjan; salt och peppar

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Ett värmande och aptitligt recept på löksoppa med ostpastej. Du gör pastejen av bland annat mjöl, smör, grädde, ägg och ost. Den härliga soppan gör du av lök, olja, vitt vin, buljong och timjan. Mums!

Ingredienser

4 portioner

Ostpastej

4/5 dl vetemjöl

4/5 dl grahamsmjöl

60 g smör

1 - 2 msk vatten

1 msk vetemjöl

1 dl matlagningsgrädde

1 - 2 ägg

1 dl riven lagrad ost

Soppa

4 små gula lökar

2 msk rapsolja

1 tsk råsocker

1 dl torrt vitt vin

1 l grönsaksbuljong eller hönsfond (fond och vatten)

1/2 kruka färsk timjan

salt och peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C

Blanda grahamsmjöl och vetemjöl med smör, tillsätt vatten.

Kavla ut degen och skär rundlar och klä metallformarna med dem. Vispa samman mjöl, grädde och ägg.

Sprid ut den rivna osten i formarna och häll på äggsmet så att den täcker osten. Grädda i ugnen 15-20 minuter

Skala och skär löken i tunna skivor och fräs den i smör utan att den får färg.

Rör ner socker. Tillsätt vin, fond och timjansblad (ej kvistar). Låt koka minst 15 minuter. Smaka av med salt och peppar Servera soppan med en ostpastej i.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Fullkornsbröd

Paratha

Ädelostsoppa

Leifs frukostbröd med gojibär

Bröd i stekpanna

Morotsbröd

Grönsakssoppa Stekt ägg Vegetarisk middag (lakto-ovo)Vegansk middag Stekt blomkål Huvudrätt italiensk mat