Löksoppa med ostpastej | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Löksoppa med ostpastej

Ett värmande och aptitligt recept på löksoppa med ostpastej. Du gör pastejen av bland annat mjöl, smör, grädde, ägg och ost. Den härliga soppan gör du av lök, olja, vitt vin, buljong och timjan. Mums!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C
  2. Blanda grahamsmjöl och vetemjöl med smör, tillsätt vatten.
  3. Kavla ut degen och skär rundlar och klä metallformarna med dem. Vispa samman mjöl, grädde och ägg.
  4. Sprid ut den rivna osten i formarna och häll på äggsmet så att den täcker osten. Grädda i ugnen 15-20 minuter
  5. Skala och skär löken i tunna skivor och fräs den i smör utan att den får färg.
  6. Rör ner socker. Tillsätt vin, fond och timjansblad (ej kvistar). Låt koka minst 15 minuter. Smaka av med salt och peppar Servera soppan med en ostpastej i.

Ingredienser

Portioner: 4
Ostpastej
  • 0,8 dl vetemjöl
  • 0,8 dl grahamsmjöl
  • 60 g smör
  • 2 msk vatten
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • 2 ägg
  • 1 dl riven lagrad ost
Soppa
  • 4 små gula lökar
  • 2 msk rapsolja
  • 1 tsk råsocker
  • 1 dl torrt vitt vin
  • 1 l grönsaksbuljong eller hönsfond (fond och vatten)
  • 1/2 kruka färsk timjan
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan