Lökfrittata med krutonger

Name: Lökfrittata med krutonger
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 skivor formfranska; 2 - 3 msk smör eller margarin; 6 bananschalottenlökar; 1 zucchini; 1 röd paprika; 1/2 tsk salt; några kvistar basilika; 6 ägg; 1 dl vatten; 1 dl riven parmesan eller annan lagrad hårdost; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Matig frittata med bananschalottenlök, krispiga krutonger och smakrik parmesanost. Snabblagat och enkelt att göra till lunch. Servera gärna lökfrittatan med bröd.

Ingredienser

4 portioner

2 skivor formfranska

2 - 3 msk smör eller margarin

6 bananschalottenlökar

1 zucchini

1 röd paprika

1/2 tsk salt

några kvistar basilika

Omelettsmet

6 ägg

1 dl vatten

1 dl riven parmesan eller annan lagrad hårdost

1/2 tsk salt

1 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär brödskivorna i små tärningar. Stek brödtärningrna knapriga i hälften av matfettet i en stekpanna. Ta upp på ett fat så länge.

Skala och skiva löken. Tärna zucchinin. Dela kärna ur och tärna paprikan.

Fräs lök och grönsaker i resten av matfettet i stekpannan. Krydda med salt.

Omelettsmet: Vispa samman ägg, vatten, ost, salt och peppar. Häll omelettsmeten i pannan. Stick några gånger med en gaffel så att all omelettsmet rinner ner i pannan.

Låt omeletten glida ner på en tallrik. Strö över krutongerna och vänd tillbaka frittatan i panna. Låt steka ytterligare någon minut.

Riv basilikan över frittatan och lägg upp på ett serveringsfat. Skär upp i bitar. Servera gärna med bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi176 KJ / 420 kCal

Fett20 g

Testa liknande recept

Frittata med zucchini och Västerbottensost
Betyg 3.9 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chips av aubergine och zucchini
Betyg 3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta med chilipesto och zucchini
Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Zucchinifries
Betyg 3.7 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Tortellinisoppa
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kantarelltoast
Betyg 4.8 av 5.88 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Parmesan Vegetarisk middag (lakto-ovo)Italiensk ost Stekt zucchini Fylld zucchini Stekt svartkål