Lök- och senapsrelish

Name: Lök- och senapsrelish
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g silverlök eller shalottenlök; 1/2 finhackad röd chili; 1 finhackad vitlöksklyfta; 3 msk olivolja; salt; peppar; 2 msk socker; 1 dl äppelcidervinäger; 1 tsk kycklingfond; 1 dl vatten; 2 msk gult senapsfrö; 1 tsk gurkmeja; 1 msk Colmans senapspulver; 1/2 kruka gräslök

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Denna delikata och vackra lök- och senapsrelish är ett spännande tillbehör. Puttra ihop lökblandningen en stund före du sätter i gurkmeja och senapspulver och låt sedan din goda relish svalna. Häll på gräslök innan du serverar till falukorv.

Ingredienser

8 portioner

500 g silverlök eller shalottenlök

1/2 finhackad röd chili

1 finhackad vitlöksklyfta

3 msk olivolja

salt

peppar

2 msk socker

1 dl äppelcidervinäger

1 tsk kycklingfond

1 dl vatten

2 msk gult senapsfrö

1 tsk gurkmeja

1 msk Colmans senapspulver

1/2 kruka gräslök

Gör så här

Skala och grovhacka löken. Fräs finhackad chili och vitlök med löken i 25-30 minuter i olivoljan utan att den tar färg. Salt och peppra.

Strö över socker och låt smälta in i löken. Häll på äppelcidervinäger, kycklingfond, vatten och gult senapsfrö.

Låt stå och puttra på svag värme i 5 minuter.

Rör ut gurkmeja och senapspulver i lite vatten. Blanda ner i lökblandningen. Låt svalna. Finhacka gräslöken och blanda i lökblandningen. Salt och peppra. Gott till falukorv.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Grillad oxfilé med lök- och senapsmarmelad

Inlagda jalapeños

Hemlagad pickles

Äppel- och saffranschutney

Dillpotatis

Julsenap med citrus

Lammstekt Stekt lök Stekt fläsk Stekt biff Kalkon stekt Stekt svartkål