Lök- och äppelsoppa

Name: Lök- och äppelsoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 gula lökar; 2 äpplen; 1 msk smör eller margarin; 1 l grönsaksbuljong (tärning + buljong); 1 msk pressad saft av citron; 2 tsk gurkmeja; 1/2 tsk salt; 1 krm mald vitpeppar; 2 msk hackad timjan; 50 g ädelost; 1 dl kvarg; 1 krm grovmald svartpeppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Denna matiga och mättande soppa svänger du ihop snabbt - perfekt för stressiga dagar! Fräs lök och äpplen före du tillsätter övriga ingredienser och kokar ihop allt en stund. Servera din mixade lök- och äppelsoppa med en len ädelosttopping samt bröd.

Ingredienser

4 portioner

4 gula lökar

2 äpplen

1 msk smör eller margarin

1 l grönsaksbuljong (tärning + buljong)

1 msk pressad saft av citron

2 tsk gurkmeja

1/2 tsk salt

1 krm mald vitpeppar

2 msk hackad timjan

Topping

50 g ädelost

1 dl kvarg

1 krm grovmald svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och grovhacka löken. Skölj, kärna ur och skär äpplena i bitar.

Fräs lök och äpplen i matfettet i en gryta stor nog för soppkok. Häll över buljongen och tillsätt citronsaft, gurkmeja, salt och peppar. Låt soppan koka under lock ca 15 min.

00:15:00

Mixa soppan med mixerstav eller finfördela lök och äpple med lite av buljongen i en matberedare. Låt soppan koka upp och blanda i timjan.

Riv ädelosten och blanda med kvargen. Smaka av med svartpeppar. Servera soppan med osttopping och bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Tina
18 dec. 2010
Trots så mycket lök så kände man knappast smaken av den. Matig, mättande, och god. Men ädelosten hade jag persoligen kunnat vara utan.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi960 KJ / 230 kCal

Fett8.5 g

Testa liknande recept

Ädelkräm med aprikoser på grillad krutong
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ädelkräm med aprikoser på grillad krutong

Pajskal i långpanna - päron & ost
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pajskal i långpanna - päron & ost

Tre goda röror till skinksmörgåsen
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tre goda röror till skinksmörgåsen

Guldgröt med banan, nötsmör och granola
Betyg 3.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Guldgröt med banan, nötsmör och granola

Minipajer med grönkål, ädelost och mandel
Betyg 3.8 av 5.66 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Minipajer med grönkål, ädelost och mandel

Solgul shot
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Solgul shot

Gurkmeja Juice Korvsoppa Middag soppa recept Paj kvarg Matig soppa