Löjromsråraka
Här är ett toppenrecept på löjromsråraka som är löjligt gott. Lyxigt med ljuvliga smaker som du serverar med dillgräddfil, schalottenlök och löjrom. Kan ätas som fullständig måltid eller i mindre portion till förrätt. En riktig succérätt!
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2011
Ingredienser
6 portioner
900 g potatis (fast sort, helst amandine men cecil, ratte och mandelpotatis går också bra)
2 citroner
100 g smör
2 ägg
100 g riven Västerbottensost
ev flingsalt
Tillbehör
200 g löjrom (gärna mer...)
6 schalottenlökar eller 3 bananschalottenlökar
1 dl finskuren dill
ev dillvippa till garnering
3 dl gräddfil
Gör så här
00:05:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
6 stHar tillagat dessa ända sedan receptet kom. Dvs på nyårsafton sedan 2011.
Charlott
Hej Charlott! Åhh vad roligt att höra och vilken härlig tradition att servera dessa varje nyårsafton. Tack! Hälsningar Harriet
ICA-köket
Vi gjorde våra på muurikka (eller hur det nu stavas) första omgången höll ihop dåligt så jag tillsatte två ägg till och då blev det superbra!
Anna-lena
Nej, smeten skär sig på grund av smöret och osten bränner fast.
Ann
Hej Ann! Kanske att potatisen är för kall i förhållande till smöret? Alla ingredienser bör vara rumsvarma när smeten görs. TIPS! Det går att steka i en stekpanna istället för våffeljärn. Våffeljärns värme kan ju vara väldigt olika. Hälsningar Michelle
ICA-köket
Vad är det för järn till löjromsrårakan?
Wiveka
Hej! Vi menar inte att mandelpotatis är fast - utan att det går även bra med mandelpotatis.
Ica-köket
Vad menar ni med att mandelpotatis är fast potatis? Jag förstår verkligen inte. Det är ju den mjöligaste potatis som finns! Dock att den passar utmärkt till rårakor. http://mymlanthereal.wordpress.com/2011/10/12/mandelpotatis-fast-eller-mjolig/
Sofia