Ljummen vårprimörssallad med halloumi, kalkon och dragonsås

Name: Ljummen vårprimörssallad med halloumi, kalkon och dragonsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dl kokt bulgur; 4 nykokta potatisar i tärningar; 16 cocktailtomater delade i kvartar; 1 ask bladspenat (à ca 70 g); 1 rödlök hackad; 400 g rökt kalkon i stavar; 1 avokado urgröpt och tärnad; salt; peppar; 250 g tärnad halloumi; 1 msk olivolja; 1 msk hackade dragonblad; 2 dl crème fraiche; 1 msk dijonsenap; 1 msk flytande honung; salt; peppar

Under 45 min 17 ingredienser Medel

En ljummen vårprimörssallad med halloumi, kalkon och dragonsås som känns lyxig och är mättande. Potatis och bulgur blandas med stekt halloumiost, rökta kalkonstavar, rödlök, avokado och söta coctailtomater. Ringla över dragonsåsen före servering.

Ingredienser

4 portioner

Sallad

4 dl kokt bulgur

4 nykokta potatisar i tärningar

16 cocktailtomater delade i kvartar

1 ask bladspenat (à ca 70 g)

1 rödlök hackad

400 g rökt kalkon i stavar

1 avokado urgröpt och tärnad

salt

peppar

250 g tärnad halloumi

1 msk olivolja

Dragonsås

1 msk hackade dragonblad

2 dl crème fraiche

1 msk dijonsenap

1 msk flytande honung

salt

peppar

För alla

Gör så här

Koka bulgur enligt förpackningens anvisning. Rör ihop alla ingredienser till dragonsåsen.

Blanda den ljumna potatisen samt bulgurn i en bunke. Vänd ner övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar.

Stek halloumiosten i olivolja så den blir mjuk och får lite stekyta. Blanda ner den i salladen. Servera på tallrikar och ringla såsen över. Häll resten av såsen i en skål och servera vid sidan av.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Kyckling med saffran och tomat

Ugnsstekt kalkon från Tomte-Lilla

Pepparrostad kalkon med rotsaksbulgur, broccoli och gräddfil

Bönbulgur med kalkon och citronyoghurt

Pesto och kalkon på majskaka

Lammytterfilé med getoströra och bulgursallad

Halloumi Tomat Halloumi sallad Kokt bulgur Matvete sallad Gryn