Ljummen tomat- och salsicciasallad till grillad kycklingfilé

Name: Ljummen tomat- och salsicciasallad till grillad kycklingfilé
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 salsicciakorvar; 1 rödlök; 1 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 250 g körsbärstomater; 1 förp marinerade kronärtskockor (à 290 g); 2 msk skuren, färsk basilika; flingsalt; peppar; ev socker; kycklingfilé till servering

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Somrig sallad med körsbärstomater, färsk basilika, vitlök och grillad italiensk salsiccia– en grovmalen korv med hög kötthalt. Perfekt tillbehör på buffén eller till grillad kyckling som hel middag.

Ingredienser

4 portioner

2 salsicciakorvar

1 rödlök

1 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

250 g körsbärstomater

1 förp marinerade kronärtskockor (à 290 g)

2 msk skuren, färsk basilika

flingsalt

peppar

ev socker

kycklingfilé till servering

För alla

Gör så här

Skär korvarna i tunna skivor. Skala och skär rödlöken i klyftor.

Stek korven i olivoljan så att den får fin färg. Tillsätt lök och pressad vitlök och låt det steka med några minuter. Lägg i tomaterna och låt steka med så att de ”mosar” till sig. Låt kronärtskockorna rinna av. Vänd ner kronärtskockorna och basilikan. Smaksätt med salt, peppar och ev. med lite socker.

Servera salladen med grillad kycklingfilé.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?