Ljummen sallad med tomatrostad brysselkål och basilika/ limeyoghurt

Name: Ljummen sallad med tomatrostad brysselkål och basilika/limeyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g brysselkål; ca 900 g amandinepotatis; 2 msk olivolja; salt; svartpeppar; 200 g snackmorötter; 2 msk tomatpesto; 1 kruka basilika; 2 dl turkisk yoghurt; 1/2 lime (1/2 lime motsvarar 2 tsk limesaft); 1 cosmopolitansallad; strimlad stekt kycklingfilé

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En fräsch sallad för alla sinnen som med fördel serveras ljummen antingen som den är eller som tillbehör till t ex kyckling. Den ljuvligt doftande yoghurtsåsen med lime och basilika blir som pricken över i:et till de tomatrostade brysselkålen och morötterna. Bon appetit!

Ingredienser

4 portioner

500 g brysselkål

ca 900 g amandinepotatis

2 msk olivolja

salt

svartpeppar

200 g snackmorötter

2 msk tomatpesto

1 kruka basilika

2 dl turkisk yoghurt

1/2 lime (1/2 lime motsvarar 2 tsk limesaft)

1 cosmopolitansallad

Till servering

strimlad stekt kycklingfilé

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.

Ansa och dela brysselkålen i halvor. Dela potatisen i halvor på längden.

Blanda potatisen med hälften av olivoljan, smaksätt med salt och peppar.

Lägg potatisen på den förvärmda plåten.

Vänd brysselkålen och morötterna med resterande olivolja och tomatpesto. Krydda med salt och peppar. Lägg ut brysselkål och morötter bland potatisen när potatisen varit inne i ugnen ca 20 minuter. Låt plåten vara inne i ugnen ca 10 minuter till.

00:20:00

00:10:00

Plocka och hacka basilikan. Blanda basilikan med yoghurt och limesaft. Smaksätt med salt och peppar.

Ansa och bryt salladen i grova bitar.

Till servering: Servera de rostade grönsakerna på salladen med basilikayoghurt och gärna stekt kyckling.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1616 KJ / 388 kCal

Fett13 g

Salt2.2 g

Kolhydrater50 g

Protein10 g

Testa liknande recept

Rostade morötter med fröströssel
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Brysselkålsribollita
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Brysselkål i ugn
Betyg 5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Brysselkål med granatäpple och salvia
Betyg 3.2 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fiskgratäng med krämig kokossås och wokade grönsaker
Betyg 3.8 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Stekt lax med pepparrotskräm
Betyg 3.7 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kålsallad Nyttig middag Morot sallad Brysselkålsallad Morotsfrallor Nyttig sallad