Ljummen sallad med lax och fetaost

Name: Ljummen sallad med lax och fetaost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g laxfilé (skinnfri); 1 msk olja; 1 paket färsk pasta; 200 g fetaost (lätt); 1 påse färsk spenat (à 150 g); 250 g körsbärstomater; 20 svarta oliver; ev bröd till servering; 3 msk olivolja; 1 tsk fransk senap; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 krm salt; 1 krm malen peppar

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En fräsch och lätt, men ändå mättande, sallad av lax och fetaost. Servera salladen tillsammans med en dressing av olivolja, fransk senap och vitlök - supergott tillsammans med laxen!

Ingredienser

4 portioner

500 g laxfilé (skinnfri)

1 msk olja

1 paket färsk pasta

200 g fetaost (lätt)

1 påse färsk spenat (à 150 g)

250 g körsbärstomater

20 svarta oliver

bröd till servering

Dressing

3 msk olivolja

1 tsk fransk senap

1 pressad vitlöksklyfta

1 krm salt

1 krm malen peppar

För alla

Gör glutenfri: byt ut pastan mot glutenfri pasta.
Gör mjölkfri: byt ut osten mot sojabaserad ost.
Gör äggfri: Byt ut pastan mot äggfri pasta.

Gör så här

Skär laxen i tärningar. Stek den i oljan några minuter på varje sida.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Tärna fetaosten. Skölj spenaten och tomaterna.

Skaka ihop dressingen.

Vänd ner ost, spenat, tomater, oliver och pasta med laxen. Ringla över dressingen.

Servera med bröd.

Tips

Servera med matlagningsyoghurt och grillade citronhalvor.

Gröna tipset: Byt ut laxen mot kikärter eller svarta bönor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Mitra

2022-12-20

Det blev bra det här. Hade inte allt hemma. Stekte lite fryst spenat i olivolja och pressade i vitlök. I stället för Oliver blev det en matsked kapris. Blandade i hackade valnötter.

Malin

2020-08-24

Hyfsat enkelt att göra. Min lax blev perfekt stekt och salladen kan man ju variera efter tycke och smak. Jag hade inte färsk pasta, tog lite nudlar istället. Det funkade också. Men dressingen behövs nästan inte.