Lingonpavlova med kolagrädde
En julig variant av en klassisk pavlova, alltså spröd marängtårta med lite segt inre. Lätt att baka och otroligt god! Vispa en fluffig maräng med snygga lingon i och forma till en krans. Toppa med grädde blandad med dulce de leche och ringla över syrliga lingon.
Ett recept från:
Buffé nr 11, 2016
Ingredienser
8 portioner
Maräng
4 äggvitor
2 1/2 dl strösocker
2 tsk majsstärkelse
1/2 tsk salt
1 tsk färskpressad citronjuice
1 1/2 dl frysta lingon
Kolagrädde
3 dl vispgrädde
1 dl karamelliserad kondenserad mjölk (dulce de leche)
Lingontopping
1 dl frysta tinade lingon
2 msk rörsocker
Gör så här
01:30:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1343 KJ / 321 kCal
Fett16 g
Salt0.5 g
Kolhydrater40 g
Protein4 g
Kommentarer
7 stBjöd kollegorna på detta Men förenkla receptet på maräng från min gammelmormor 4 äggvitor 250 g strösocker Och hoppa sockret på lingonen Så uppskattat
Jenny
Undrar om man ska verkligen lägga i marängen frysta lingon. Sjunker inte den ihop?
Maria
Marängen behöver mycket mer tid i ugnen än angivet. Sitter man lugnt i båten så blir den superbra. Gör även en sommarvariant med frysta blåbär i marängen och jordgubbar på toppen!
Amelie
Fantastiskt god! Har blivit en tradition här hemma på decemberkalaset. Har också prövat att göra så mini-pavlova pajer som blev väldigt söta.
Elina
Så jag rekommenderar INTE att göra botten i förväg! Nu, 1.5 dygn efter att den kom ur ugnen, är den alldeles hopsjunken och platt med en motbjudande svampig konsistens.
Magdalena
Hej Magdalena! Om den sjunker ihop och blir svampig så kanske den inte var helt färdiggräddad från början? Marängen måste också vara helt torr. Hälsningar Michelle
ICA-köket
Ja, precis Carina! Jag tänkte göra marängen på fredag och toppa den med gräddmixen på lördag! Får hoppas på det bästa!
Kristina
Kan man förbereda innan? Och montera precis innan servering?
Carina