Lingonhjärta

Name: Lingonhjärta
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 stort ägg; 1 dl strösocker; 1 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 1 1/4 dl smält smör eller margarin; 3 dl lingon eller andra bär; florsocker

Under 45 min 8 ingredienser Medel

En ofattbart smaskig lingonkaka! Grädda kaksmeten cirka en kvart - allt som behövs för en mjuk och fantastiskt god efterrätt. Pudra lingonhjärtat med florsocker och garnera med lingon.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 1999

Ingredienser

4 portioner

1 stort ägg

1 dl strösocker

1 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 1/4 dl smält smör eller margarin

3 dl lingon eller andra bär

florsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Smöra och brödströ en liten, slät kakform, ca 1 liter (för 4 port).

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner varvat med det smälta avsvalnade fettet.

Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i ca 15 minuter eller tills den känns klar. Står den för länge blir den lätt torr. Vänd upp kakan på sockrat fat. Låt den svalna lite.

Lägg på bären och sikta florsocker över genom en sil.